g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Krem Şanti Frenk Peyniri Yumurta Sarısı Domuz İpi Rulo - Yemeği

"Bu ekmek, tereyağı yerine hafif krema kullanılarak, tuzlu yumurta sarısı, domuz ipi ve salata sosu ile doldurularak, yüzeyine peynir ve frenk soğanı serpilerek, soğuk depolanmış orta tohumlama yöntemi ile yapılır, tuzlu ve tatlı bir soğandır. Kokulu ekmek, bitmiş ürün ortaya çıktıktan sonra, doku hassas, yumuşak ve tadı nispeten benzersiz. " Orta türler

Yüksek fan 350 gram
Yumurta 2 parça
Süt 140 gram
Maya 1 g

Aksesuarlar

Ördek yumurta sarısı 100 gram
Domuz ipi 60 gram
Salata sosu 90 g
Mozzarella peyniri Doğru miktar

Ana hamur

Yüksek fan 150 gram
şeker 60 gram
tuz 5 gram
Hafif krema 140 gram

Tuzlu ve tatlı Damak zevki
ızgara Zanaat
Günler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Orta hamur malzemesini ekmek makinesine koyun ve iyice yoğurun, ardından streç film ile örtün ve mayalanması için buzdolabına koyun.
2 Mayalanmış hamurun küçük parçalarını yırtın ve ana hamurun malzemelerini ekleyin, iyice yoğurun, ilk fermantasyonun boyutunu ikiye katlaması için ılık bir yere koyun ve geri tepmeden ellerinizle bastırın.
3 Ördek yumurta sarısını hava fritözünde 160 ° C'de yaklaşık 10 dakika boyunca yüzey boşluğunu koruyarak pişirin ve frenk soğanı doğrayın.
4 Pişmiş yumurta sarısını ezin, domuz ipini ve salata sosunu ekleyin, iyice karıştırın ve tartın.
5 Mayalanmış hamuru bölün, yoğurun ve havalandırın.
6 Kabartılmış hamuru yumurta sarısı ve kıyma dolgusuna yuvarlayın, sarın ve sıkıca sıkıştırın ve ikincil fermantasyon için bir kağıt bardak kalıbına koyun.
7 İkinci fermente ekmeği yumurta karışımı ile fırçalayın, frenk soğanı ve peynir serpin ve salata sosunu sıkın.
8 Fırını önceden 180 derecede ısıtın ve orta ve alt tabakaları 15 dakika pişirin, ardından kalay folyo ile örtün ve yaklaşık 10 dakika pişirmeye devam edin (toplam pişirme süresi yaklaşık 25 dakikadır), çıkarın ve kurumaya bırakın.
9 bitmiş resim.
10 Bitmiş ürün çizimleri.
11 Bitmiş ürün çizimleri.

İpuçları

1. Her fırının sıcaklığı farklıdır, kendiniz ayarlayın 2. Orta tip hamurun buzdolabında kalma süresi 72 saattir 3. Kuruduktan sonra yumuşaklık sağlamak için ekmeği ağzı kapalı bir poşete koyun. 4. Orta tip hamurun sıvı malzemesi ve ana hamurun sıvı malzemesi kendi un taslağınıza göre ayrılmalıdır.

Bal fasulyeli tart

Desenli ekmek