Soğuk mantar, ekşi ve lezzetli - Yemeği
"Yaz geldi, meze için daha fazla ekşi yan yemek ye" Malzemeler
- Mantar 15-20 adet
- Darı baharatlı 5 parça
- Sarımsak 10
- soğan Altıda biri
- Sıcak ve ekşi Damak zevki
- karıştırmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Mantar yaklaşık yarım saat ılık suda bekletilir ve sonra küçük parçalara ayrılarak elle ovulur. Çok fazla mantar bulundurmayın, çok şişecekler. Birkaç kez durulayın, ardından iki dakika kaynar suda haşlayın, ardından soğuk suyla yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere boşaltın.
-
2 Aksesuarları hazırlayın. Sarımsakları doğrayın, darıları baharatlı olarak dilimleyin ve küçük bir kaseye koyun ve bir kenara koyun.
-
3 Sosu hazırlayın. Sarımsak ve darı üzerine kızgın yağ dökün, soğuduğunda birer kaşık hafif soya sosu ve sirkeyi ekleyin ve iyice karıştırın. Baharatlı sevenler biraz acı biber sosu ekleyebilir, ekşi sevenler daha fazla sirke ekleyebilir.
-
4 Kıyılmış soğanı mantarın üzerine yayın, sosu dökün ve eşit şekilde karıştırın, bir kase ekşi ve lezzetli soğuk sos hazır.
