g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ev yapımı şurup kirazları - Yemeği

"Kiraz, erkenci ve kırmızı güzeldir, gevrek ve tatlıdır ve boğazla doludur; bazı güzellikleri koaksiye getirin ve sevgiyle biraz kırmızı yapın;" Malzemeler

Kiraz posası 300 gram
Şeker 75 g
maltoz 40 g

Aksesuarlar

Limon suyu 15 g
Su 300 gram

Tatlılık Damak zevki
pişirmek Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Kirazları 10 dakika tuzlu suda bekletin ve yıkayın;
2 Sapı çıkarın, ardından kirazı dört yapraklara bölün ve çukurları çıkarın;
3 Kirazları ve şekeri bir cam kaseye koyun ve iyice karıştırın, streç filmle kapatın, 10-12 saat buzdolabına koyun, çıkarın ve 3-4 saatte bir karıştırın;
4 Reçel cam kavanozunu yıkayın, bir leğene koyun, 15 dakika kaynar suda bekletin; çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere kurutun;
5 Kiraz turşusu, buzdolabından çıkar;
6 Maltoz ekleyin;
7 Tencereye dökün (önce tencereye 300 gr su ekleyin), orta ve küçük ateşte ısıtın ve ara sıra karıştırın;
8 Kaynattıktan sonra büzücü suyu çıkarın; reçel sadece 1 / 2'ye konsantre olana kadar ısıtmaya ve karıştırmaya devam edin; reçel yoğun olduğunda ocağı kapatın;
9 Reçeli şişeye koyun, kapağı sıkıca kapatın ve sıcakken bükün; 30 dakika büktükten sonra şişe gövdesini yıkayın, 3-7 gün oda sıcaklığında beklettikten sonra buzdolabına koyun. Fermantasyon süresi dolduktan sonra şişeyi tüketim için açabilirsiniz;