g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tatlı kayısı (sarı şeftali, kiraz, yaban mersini) peynirli turta 6 inç - Yemeği

Kayısı yeme mevsiminde, hafta sonları çok şey topladım ve onları koymak zordu, bu yüzden onları tüketmenin bir yolunu bulmalıyım! Birkaç tarif okuduktan sonra, malzemeler tamamlanmadı, bu yüzden bir tane yapmak için birkaç tarifi birleştirdim ve sonunda tadı aslında oldukça iyi, tatlı ve ekşi buldum, esas olarak sarı şeftali turtası uygulamasına atıfta bulunarak, yani kayısı kullanıyorsanız Onu diğer meyvelerle değiştirmek tamamen uygundur ve yöntem aynıdır. Hafızanız olur olmaz not alın! Tereyağı (turta kabuğu) 60 gram (1. ipucu) Un (turta kabuğu) 100 gram Pudra şekeri (turta kabuğu) 12 gram Cümle: Krem peynir veya mascarpone peyniri 50 gram (2. ipucu) Yumurta sıvısı 20 gram Pudra şekeri 20 gram (3. ipucu) yoğurt 60 gram süt tozu 3 gram Mısır nişastası 3 gram Olgun kayısı 3-6 Şeker 30 g

Tereyağını oda sıcaklığında yumuşatmak için koyun, şeker ve unla yoğurup hamur haline getirin, streç filmle sarın ve buzdolabında 1 saat bekletin.

Buzdolabına koyun ve turtayı yapmaya başlayın.Önce kayısı reçeli yapın, kayısıları yıkayın ve çekirdeğini çıkarın (soymadan), suyunu süzün ve üzerine şeker serpin.Doğrudan yapışmaz tavaya koymak daha uygundur.Püre ve karıştırmak için kaşık kullanın. Eşit olarak 30-60 dakika marine edin, diğer meyveler için de aynı şey geçerli, bu sırada dinlenebilirsiniz.

Turta kabuğunun soğuma süresi yaklaştığında, kısık ateşte açın ve tencerede kayısı reçelini haşlamaya başlayın.Uygun miktarda limon suyunu su eklemeden ekleyebilirsiniz.Aynı zamanda geniş bir leğene krem peynir ve ince şekeri koyun ve karıştırın. Tavada kolaylıkla eriyecektir.Çırpma pürüzsüz hale geldikten sonra sırasıyla yoğurt, yumurta likiti, mısır nişastası ve sütü ilave edip yumuşayana kadar çırpmaya devam edin.

Fırını 175 derecede yukarı ve aşağı ısıtın, ardından turta kabuğunu buzdan çıkarın ve turta kabının dibinden daha büyük bir daire şeklinde yuvarlayın. Turta kabuğunun yuvarlak veya kusurlu olmaması önemli değildir. Turta kabuğunun yağ içeriği büyüktür ve daha sonra düzeltilebilir. Hamuru olarak kullanın. ! Pastanın altındaki bazı küçük deliklere bir çatal koyun.

Kayısı reçelinin çok narin olmasına gerek yoktur, biraz büyük et parçalarını alabilir, birazını alıp karışık peynire karıştırabilir, miktarı kendiniz belirleyebilir ve son olarak turtayı turta kabuğuna dökün, fırının ortasına gönderin ve yaklaşık 35 dakika pişirin. , Kabarcıklar ve biraz renklendirmeden sonra neredeyse bitti.

Peynirli turtanın dokusu biraz akışkan, biraz daha yumuşak bir cheesecake gibi.Çıkarmak ve soğumaya bırakmak ve sonra kalıptan çıkarmak daha iyi olacaktır.Soğukta daha lezzetli olur - tadı ekşi ve tatlıdır!

Tek seferlik ilke gereği bir kutu kayısı reçeli kaynatın, daha fazla kayısı varsa bu çok uygun. 800 gram kayısı ve 100 gram şeker.Turada ihtiyaç duyulan kayısı reçeli çıkardıktan sonra yaklaşık bir saat kadar haşlamaya devam edin. , Şeffaf ve viskoz hale gelir.Isı kapattıktan sonra çıkarın ve yıkanmış bir cam kavanoza susuz koyun, baş aşağı kapatın, soğumaya bırakın ve buzdolabına koyun.Sosun dibini önlemek için pişirme süresince sık sık karıştırmaya dikkat edin.