Tatlı ve Ekşi Yenidünya Turtası - Yemeği
Yenidünoyu soyun ve granüller halinde kesin.
Yenidünya küplerini yumuşayana kadar şeker ve su ile kaynatın.
Suyu toplamak için haşlanmış yenidünaya mısır nişastası ekleyin ve yenidünatın dolmasını soğumaya bırakın.
Elenmiş düşük glütenli una pudra şekeri ve eritilmiş tereyağı ekleyin.
Ellerinizle granül bir şekle sokun.
Sütü birkaç kez ekleyin ve hamur haline getirin.
Hamuru bir hamur haline getirin ve bir kalıba yerleştirerek bir turta tabanı yapın.
Turtanın altındaki çatal delikleri.
Soğuk yenidünat dolgusunu koyun.
Kalan hamur uzun şeritler halinde yuvarlanarak bir çitin içine geçirilir.
Daha sonra yenidünya dolgusunun üzerindeki turta kabuğunu kapatın, kenar malzemesini çıkarın ve turta kabuğunu yumurta yıkama ile fırçalayın.
Fırını önceden 180 derece ısıtın, orta tabakayı yerleştirin ve 20 dakika pişirin.
