Ananası küçük küpler halinde kesin, salamura on dakika bekletin, yıkayın ve daha sonra kullanmak için süzün.
Daha sonra kullanmak için yumurta beyazı ve sarısını ayırın.
Yıkanmış küpleri yağsız ve susuz bir tavaya orta ateşte koyun ve kavurun.İki dakika sonra şeker ve nişasta suyu ekleyin, eşit şekilde kavurun. Ananas dolgusu haline getirilir.
Bu ananas dolgusudur, soğumaya bırakın ve bir kenara koyun.
Altı dilim kızarmış ekmek etrafından kesilir ve ince dilimler halinde yuvarlanır.
Batı Zhou Hanedanlığı'ndaki yumurta sarısı sıvısını fırçalayın, uygun miktarda ananas dolgusu koyun ve ikiye katlayın.
Ortasından üç küçük parça kesin, kesmeyin, yumurta sarısını eşit şekilde yaymaya devam edin. Bu sırada fırın, beş dakika boyunca 180 derecede yukarı ve aşağı ısıtılır.
Altı dilim tostun ön tarafına yumurtayı yıkayın ve düzgünce fırın tepsisine koyun. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına beş dakika koyun.
Beş dakika sonra çıkarın, her bir ananaslı turtayı ters çevirin, yumurta karışımını arka tarafa eşit olarak yaydıktan sonra fırında beş dakika daha pişirmeye devam edin.
Beş dakika sonra çıkarın ve lezzetli ananaslı turta yiyebilirsiniz