Siyah balık
500 g
lâhana turşusu
1 paket
Takviyeler: uygun miktarda yağ, yemeklik şarap, uygun miktarda kereviz, uygun miktarda beyaz susam, uygun miktarda şeker Lahana turşusu balığı uygulaması 1 Balık kemiklerini ve eti ayırın, lahana turşusu, zencefil, sarımsak ve kereviz yapın. 2 Tencereye yağ ekleyin. 3 Yağı lahana turşusu, sarımsak ve zencefille ısıtın. 4 Uygun miktarda şeker ekleyin. 5 Hafifçe kızarttıktan sonra kızarmış lahana turşusunu başka bir tencereye ekleyin. (Çorba tenceresi önceden kaynatılır) 6 Balık kemiklerini ve balık kafalarını ekleyin ve pişirin. 7 Balıksı ve tazeliği gidermek için uygun miktarda pişirme şarabı ekleyin. 8 Yaklaşık beş dakika pişirdikten sonra (çorba kaynar) balık filetolarını ekleyin. 9 Kereviz bölümünü tekrar ekleyin. 10 Son olarak, uygun miktarda susam ekleyin ve ardından ocağı kapatın ve pişirin.