Kızarmış balık - Yemeği
"Haşlanmış balık filetolarının yanı sıra kahverengi soslu kızarmış balıkları severim. " Malzemeler
- Yassı balık Doğru miktar
- Shiitake Doğru miktar
- kırmızı biber Doğru miktar
- maydanoz Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Zencefil Doğru miktar
- Kurutulmuş biber Doğru miktar
- Susam yağı Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- pirinç şarabı Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- MSG Doğru miktar
- sıvı yağ Doğru miktar
- istiridye sosu Doğru miktar
- Çok Taze Soya Sosu Doğru miktar
- sirke Doğru miktar
- Şeker Doğru miktar
- Orijinal Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın: Balığın üzerindeki birkaç küçük parçayı bir açıyla kazımak için bir bıçak kullanın. Sırayla un, soya sosu, tuz, yağ, pirinç şarabı ve susam yağını yayın. Eşit şekilde yayın. Balık göbeğini koymayı ve sonra balık göbeğini doldurmayı unutmayın. Balıklardan kurtulmak için birkaç dilim zencefil. (Ev yapımı pirinç şarabı daha güzel kokulu olacaktır. Pirinç şarabı yerine yemeklik şarap kullanmak da mümkündür.) Yarım saat marine etme (süre kendiniz de kontrol edilebilir)
-
2 Malzemeleri hazırlayın: kişniş, yeşil soğan, kırmızı biber, plan, shiitake mantarı
-
3 Tavayı ısıtın, yağı dökün, sarımsağı soteleyin, marine edilmiş balığı ekleyin (balığı sık sık çevirmeyin) ve sabırla pişirin. Pişirme işlemi sırasında şarap ekleyin. Balık her iki tarafı kızarana kadar kızardığında biraz sirke dökün , Biraz şeker serpin. (O sırada marine edilmiş balıkta daha az tuz olsaydı, şimdi daha fazlasını ekleyebilirsiniz. Eskiden çok marine ederdim, bu yüzden şimdi koymuyorum.)
-
4 Mantarları, kuru biberi, kırmızı biberleri, yeşil soğanları ekleyin ve son olarak kişniş ve arpacık soğanı serpin ve üzerine susam yağı ekleyin.
-
Hayatında ilk kez kızarmış balık mı yapıyorsun? Görünüşe göre ... üçüncü kez , ama tadı harika.
