Malzemeler
ot sazan
1500 g
lâhana turşusu
100 gram
Taze Yuba
250 g
soya filizi
500 g
Takviyeler: Yeşil soğan, uygun miktarda, zencefil, uygun miktarda, sarımsak, 1 domuz yağı, 3 kaşık yemeklik şarap, uygun miktarda mısır nişastası, uygun miktarda tuz, uygun miktarda biber, uygun miktarda kuru kırmızı biber, 4 hafif soya sosu, 4 kaşık karabiber, uygun miktarda
Salamura balık uygulaması (geliştirilmiş versiyon) 1 Malzemeleri hazırlayın. Soya filizlerini yıkayın ve yuba'yı uzun şeritler halinde kesin. Yeşil soğanı parçalara ayırın, zencefil ve sarımsağı dilimleyin.
2 Ot sazanı, balığı kuyruktan doldurur, balık kemiklerini çıkarır ve balığı kelebek şeklinde doldurur.
3 Balık kemiklerini ve etini şarap, tuz, karabiber ve nişastayla birlikte alın ve 10 dakika marine edin.
4 Domuz yağı bir tencerede ısıtın.
5 Biber, yeşil soğan, zencefil ve sarımsak ekleyin.
6 Lahana turşusunu ekleyin ve bir süre kavurun.
7 Su ekleyin, soya filizlerini ekleyin ve 10 dakika pişirin, soya filizlerini çıkarın ve bir leğene koyun.
8 Balık kemiklerini ve taze yuba'yı 5 dakika kaynatın, 4 kaşık hafif soya sosu ekleyin.
9 Balığı kaynatın ve bir kaba boşaltın.
10 Tavaya sıvı yağı koyun, kırmızı biber ve biberi güzel kokulana kadar kızartın, balığın içine dökün.
-
- El yapımı meyve tanen
-
- Enoki mantarı ile karıştırılmış mantar
-
- Tarçınlı kuru üzümlü ekmek
-
- Betel Fındık Çiçeği Haşlanmış Domuz Kemiği Çorbası-Hainan Çorbası
-
- Kavrulmuş Shiitake Mantarı
-
- Tarak ve Kış Kavun Çorbası
-
- Tatlı Mango Mus
-
- Turşu ile kızarmış bebek kalamar
-
- Taro ile Buharda Pişirilmiş Domuz Kaburga
-
- Rendelenmiş turp
-
- İki parçalı erişte
-
- Chiba Desenli Şifon Kek
