Tuzlu pişmiş salyangoz - Yemeği
Kumu çıkarmak için salyangozları yıkayın, suyu mutfak kağıdı ile ıslatın, altta deniz tuzu kullanın ve salyangozları fırlatın.
Barbekü teneke kutuları genellikle süpermarketlerde satılıyor ama benim aldığımların kapakları yok, bu yüzden onları kapak olarak kapatmak için kalay folyo kullanıyorum, üzerini kapattığınızdan ve hava akışını engellediğinizden emin olun. Teneke kutunun tabanı doğrudan açık alevle yakılabilir, ancak ateş yana yanacak kadar büyük olmamalıdır, aksi takdirde kırılır ve tuz dışarı akar. Böylelikle orta ve yüksek ısıda 10 dakika yanacak (deniz ürünleri satışı konusunda uzmanlaşmış özel bir mutfak olan bir tencere arkadaşı bana 15 dakika süreceğini ancak kişisel bir testte 10 dakika içinde pişeceğini söyledi, muhtemelen benim payım sattığı kadar büyük olmadığı için). Salyangoz sesi tamamen normaldir ve salyangozların nemi bu fenomeni azaltacaktır.
Isıyı kapatın ve kapağı açın. Şu anda hava çok sıcak. Yanmayı önlemek için kapağı elle açın
Tatlı ve tuzlu pişmiş salyangozlar servise hazır. Tuzla pişmiş tadı nispeten kuru, eti yumuşak ve yumuşak, haşlanmış olan kadar yumuşak değil.Herkes tadı seviyor.Elbette Chaoshan'lıların deniz mahsullerini yemesi için gerekli sos soya sosu hardalı, onunla yemek gerçekten güzel bir yemek. !
