Vanilyalı Muhallebi Çörekler - Yemeği
Ana hamur
- Yüksek fan 120 g
- Hafif krema 45 gram
- Süt 30-35 gram
- Beyaz şeker 30 g
- tuz 3 gram
- Tereyağı 25 gram
- Yüksek fan 280 gram
- Taze maya 12 gram
- Süt 110 gram
- protein 60 gram
- Vanilya muhallebi Sos Doğru miktar
- Gevrek Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- bir gün zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tüm orta boy hamur malzemelerini pişirme makinesine koyun, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun ve oda sıcaklığında 3 katı büyüklüğünde fermente edin.
-
2 Fermente edilmiş orta tip hamuru küçük parçalara ayırın, ana hamurun diğer malzemeleriyle karıştırın, kalın bir film olacak şekilde yoğurun ve genişleyene kadar tereyağı ile yoğurun.
-
3 Yoğurulmuş hamuru dikdörtgen şeklinde açıp buzdolabında 20 dakika bekletin. Mühürledikten sonra buzdolabına koyun.
-
4 Donduktan sonra hamuru dikdörtgen şeklinde açın.
-
5 Muhallebi sosunu hamurun üçte ikisine sürün, dikkat edin, üçte birini boyamadan bırakın.
-
6 Ölçülmemiş üçüncü kısmı ortaya katlayın.
-
7 Kalan üçte birini ortaya katlayın, her iki ucundaki açıklıkları kapatın ve buzdolabında 20 dakika dondurun.
-
8 Hamuru çıkardıktan sonra sola ve sağa doğru açın ve pozitif yönde yuvarlayın, uzunluk ve genişlik fırın tepsisi ile aynıdır.
-
9 Yuvarlanan hamuru 6 eşit parçaya bölün ve ayırın.
-
Ortadan 10 küçük parça hamur kesin, her iki ucundan kesmeyin, contaları iki ucundan kesin ve dıştan içe doğru iki kez çıkarın.
-
11 Her şeyi bitirdikten sonra bir fırın tepsisine koyun ve iki porsiyon yapın.
-
Boyutu ikiye katlamak için on iki iki tur, yüzeye su püskürtün ve kırıntıları serpin.
-
13 fırın 180 derece, 28-32 dakika pişirilir, fırının sıcaklığına göre özgül sıcaklık ayarlanır ve rengi gözlenir.
-
14 Pişirdikten sonra doğal olarak yayılmalı, ağzı kapatılmalı ve depolanmalıdır.
İpuçları
1. Dolgu, istediğiniz gibi hissedebilir, diğer tatlara dönüşebilir 2. Hamuru dondurmak, yuvarlanmasını kolaylaştırmak içindir ve dondurma, mayalanmaya devam etmesine izin vermez, ancak çok uzun süre dondurmayın Çikolatalı muhallebi turta
önceki
Matcha Tekerlekli Puflar
Sonraki
