Gevrek ve lezzetli karides çekiştirme - Yemeği
Gerekli malzemeleri hazırlayın
Karides kafasını çıkarın, karides ipini çıkarmak için bir kürdan kullanın, karidesin kabuğunu soyun, karides kuyruğunu soymadan kurtarın ve ardından biraz tuz koyun, biraz pişirme şarabı ve beyaz biberi ile marine edin. (Kişisel zevke göre sadece tuz ile de salamura yapılabilir)
Düşük glütenli unu eleyin, kabartma tozu, mısır nişastası ve biraz tuz ekleyin ve temiz suya dökün ve eşit şekilde karıştırın
Kalıbı Mofei tenceresinin tabanına yerleştirin, orta ateşte ısıtın ve silikon fırça ile bir tabaka yağ sürün (Kalıbın içinde bir parça tereyağı erittim ve lezzet açısından zengin hissediyor) Fırın versiyonu olarak da kullanılabilir.
Kalıba eşit şekilde karıştırılmış meyilli dökün, hamur miktarı kalıbın üçte birini oluşturur (çok fazla hamur varsa, karides ve bıldırcın yumurtası ekleyin, taşar) ve ardından karidesin kuyruğunu ortaya çıkaracak şekilde koyun.
Daha sonra hamur ve karides içeren her kalıba bir bıldırcın yumurtası çırpın.
Yumurta akı ve yumurta sarısı orta ateşte yaklaşık altı dakika tamamen katılaştıktan sonra ocağı kapatın ve çıkarın.
Servis yaptıktan sonra biraz domates sosu veya pizza sosu sıkın ve
Rengi güzel ve tadı güzel
