Malzemeler
un
1000 g
Takviyeler, uygun miktarda yağ, uygun miktarda erişte, uygun miktarda soda
Kabarcıklı kek nasıl yapılır 1 Bu, en son buharda pişirilmiş çörekler yaptıktan sonra kalan ve erişte olarak kullanılan küçük bir fermente hamur parçasıdır.
2 Kuru un hazırlayın.
3 Erişte gübresine kuru unu dökün ve yoğurun.Eğer erişte gübresi nispeten kuruysa, uygun miktarda su ekleyebilirsiniz.
4 Büyük bir hamur parçası haline getirin, dışını bir kapakla kapatın ve sıcak bir yerde kabarmaya bırakın.
5 Hamur orijinal uzunluğunun iki katına çıktığında hazırdır.
6 Eriştelere uygun miktarda soda ve az miktarda un ekleyin ve erişteleri yoğurun.
7 Hamurun ekşi tadı yoksa, bir parça hamuru kesin ve iki parçayı birbirine yapıştırın, yapışma olayı yoksa sorun değil.
8 Hamuru pürüzsüz ve hassas hale getirmek için tekrar yoğurun.
9 Buharda pişirilmiş çörek büyüklüğünde hamur parçaları halinde kesin.
10 Yaklaşık 10 cm çapında küçük yuvarlak kekler halinde açın.
11 Tencerenin dibine, normal yemeklik yağ miktarının 3 katı olan uygun miktarda yağ dökün.
12 Yağ% 70 sıcakken, bir parça kek koyun ve kek üzerinde büyük kabarcıklar oluşana kadar kızartın.
13 Ters çevirin ve diğer tarafı kızartın, kek altın sarısı kahverengiye döndüğünde (yaklaşık bir dakika) keki çıkarın.
14 Diğer kekleri de aynı şekilde kızartın, kısa sürede pişecektir. Bak! Bu kızarmış balonlu kek tavası ne kadar cazip!
-
- Patates ve Domates Kızarmış Pilav
-
- Lotus Yaprağı ile Buharda Pişirilmiş Domuz Eti
-
- Kırmızı Hurma Yapışkan Pirinç Çekirdeği
-
- Tavuk kıyılmış fasulye tendonu
-
- Özel mutfak yumurta rulo et
-
- çikolatalı kek
-
- Izgara domuz pirzolası
-
- Haşlanmış Domuz Dilimleri
-
- Sirke pişmiş lif kabağı
-
- Balkabağı Çörekler
-
- Kestaneli Kızarmış Tavuk
-
- Domuz göbeği ile karıştırarak kızartılmış bahar bambu filizi
