Siyah mantar
10 g
Çin lâhanası
1 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, kırmızı biber, zencefil Siyah mantar kızarmış Çin lahanası sapları 1 Lahana saplarını yıkayın ve nemi kontrol edin. 2 İpek şeklinde kesin. 3 Mantarı önceden ıslatın ve yıkayın. 4 Parçala. 5 Acı biber, taze soğan ve zencefili iyice kesin. 6 Isıtmak için tencereye yağ koyun. 7 Kokulu olana kadar soğan, zencefil ve kırmızı biber ekleyin. 8 Lahana saplarını ekleyin ve birkaç kez karıştırın. 9 Mantarı koyun. 108 olgunlaşana kadar karıştırın, tuz ekleyin ve eşit şekilde karıştırın. 11 Tepside servis yapın.