Malzemeler
Düşük toz
105 gram
Süt
195 g
Yumurta
75 gram
Şeker
30 g
Tereyağı
30 g
Aksesuarlar: 150 gram açık krema, 15 gram şeker, 1 papaya
Papayalı krep uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Bütün bir yumurta ve toplam 75 gram yumurta sarısı, 30 gram şeker ekleyin.
3 Şekerin erimesi için iyice çırpın.
4 Süt ekleyin.
5 Tekrar iyice karıştırın.
6 Unu eleyin ve eşit şekilde zikzak şeklinde karıştırın.
7 İyice eşit olarak karıştırın.
8 Pastayı bir, tercihen iki kez süzün.
9 Yağı mikrodalgada 30 saniye ısıtın, soğumaya bırakın ve hamurun içine ekleyin.
10 Eşit şekilde karıştırmaya devam edin Hamur çok hassastır ve akması kolaydır Plastik sargı ile örtün ve buzdolabında 20 dakika saklayın.
11150 gram çırpılmış krema ve 15 gram şeker sertleşene kadar çırpın. Daha sonra kullanmak için buzdolabında saklayın.
12 Papayayı soyun ve tohumlayın ve daha sonra kullanmak üzere şeritler halinde kesin.
13 Gözleme kabı sobanın üzerine yerleştirilir ve özellikle sabittir, böylece tencerenin tüm tabanı eşit olarak yayılır.
14 Sola döndürmek için çakmağa basın, ateşlemeden sonra bırakın ve minimum ateşleme konumuna çevirin.
15 Gözleme kabının ortasından uygun miktarda hamur dökün ve yavaş yavaş tencerenin dibine yayılacaktır.
16 Gözleme hamuru ortadan yavaşça katılaşacaktır.
17 Tüm meyilli hazır.
18 Büyük baloncuklar çıkana ve gözleme kabuğu tencerenin dibinden kolayca ayrılana kadar bekleyin, o zaman sorun değil. Panji cildinin ters çevrilmesine gerek yoktur. Tüm süreç en küçük ateştir, ateş gücü çok kararlı ve aynı zamanda çok hafiftir ve her pankek derisi en iyi durumda.
19 Gözleme kabuğu, hamurun enjekte edilmesi için soğuk bir tavaya ihtiyaç duyduğundan, kabuğu yapmak için sırayla iki tencere kullanılır. Bu renkli tencereyi daha önce bir gaz ocağında kullanmak istemiyordum, çünkü ne kadar dikkatli olursam olayım tencerenin tabanı her zaman kararacaktı. Renk solması, ama şimdi hiç endişelenmiyorum Sobanın açık alevi yok, bu sadece güvenli değil, aynı zamanda tencereyi korumak için daha iyi.
20 Gözleme derilerinin tamamı yapılır, tavanın dibine bakan tarafı hafif sarı olur ve tamamı çok yumuşak ve sağlamdır. Bitmiş krepleri soğumaya bırakın.
21 Yanık tarafı yukarı bakacak şekilde bir gözleme kabuğu alın, büyük bir kaşık tereyağı kazın ve üzerine bir parça papaya koyun.
22 Her iki tarafını katlayın ve papaya ile tereyağını içine sarın.
23 İki ucu yukarı katlayın, aşağı bastırın ve papaya keki hazır.
-
- Havuçlu Dulavratotu Yağsız Et Çorbası
-
- Ev Yapımı Guiling Macunu
-
- Balık aromalı mercimek
-
- Kızarmış tavuk mantarı
-
- Çorba tipi yaban mersinli nane pastırmalı ekmek
-
- Marine edilmiş bıldırcın yumurtası
-
- Lahana ve jambonlu kızarmış pilav
-
- Ev yapımı siyah jöle
-
- Hardal Başlı Deniz Balığı Çorbası
-
- Tatlı ve ekşi lotus kökü kelepçesi
-
- Montblanc Kek
-
- Patates Adam Patates Karides Topu
