Malzemeler
Düşük glütenli un
75 g
Su
120 ml
Tereyağı
50 gram
Yumurta
2 parça
Aksesuarlar 2 gr şeker, 1 gr tuz, 100 ml mascarpone peyniri, 100 gr pudra şekeri, 30 gr vanilya özü
Krem peynirli puf nasıl hazırlanır 1 Hazırlık malzemeleri
2 yumurtayı çırpın, iyice karıştırın ve bir kenara koyun
3 Süt kabına tereyağı, su, şeker ve tuz ekleyin ve kaynatıncaya kadar ısıtıldığında ocağı kapatın.
4 Düşük tozda eleyin
5 Parçacık içermeyen hamur ısıyı kapatana kadar hızla karıştırın.
6 Hamurun sıcaklığı sıcak olmayan noktaya düştüğünde, yumurta sıvısını porsiyonlar halinde ekleyin ve bir sonraki sefere eklemeden önce her seferinde yumurta sıvısı ve hamurun tamamen karışmasını bekleyin.
7 Hamur 3-4 cm ters üçgen olana kadar ekleyin.
8 Boru ağızlığı olan bir boru çantasına koyun (küçük, yuvarlak bir boru ağzı kullanıyorum, genellikle orta bir boru ağzı seçiyorum)
9 Hamuru muşamba kaplı bir fırın tepsisine sıkın, ellerinizi suya daldırın ve nefesin ucunu düzleştirin.
10 Önceden ısıtılmış fırının orta tabakasını 200 derecede 15 dakika bekletin, şişler çıktıktan sonra 180 dereceye çevirin ve yüzey altın olana kadar 15 dakika pişirin.
11 Çırpılmış krema ve pudra şekerinin yarısını doku solmayana kadar çırpın
12 Mascarpone peyniri ve pudra şekerinin diğer yarısını hafifçe karıştırın
13 Krema ve peyniri karıştırın, birkaç damla vanilya özü damlatın ve iyice karıştırın.
14 Sıkma torbasına koyun
15 Nefesin kenarında küçük bir delik açmak için yemek çubuklarını kullanın ve dolguyu içine sıkın. Şu anda yediğinizde en iyi tadı verir.
-
- Oreo Talaş Bardağı
-
- Yabani havuz sazan mantarı çorbası
-
- Buğulanmış köfte
-
- Ananaslı Pound Kek
-
- Hangjiao Kirin İşkembe
-
- Rendelenmiş turp ve balık içeren Tofu şehriye çorbası
-
- Gül ekmeği
-
- Brasenia Tavuk Çorbası
-
- Kuşkonmaz Kızarmış Karides
-
- Kek sandviç ekmeği
-
- Portakallı Pandispanya
-
- fıstık şekeri
