Malzemeler
Yer fıstığı
400 g
Şeker
200 g
maltoz
170 g
Aksesuarlar 300 gr su, 50 gr beyaz susam
Fıstık şekeri nasıl yapılır 1 Malzemeler: şeker, yer fıstığı, maltoz, beyaz susam tohumları, su gitmiş, beyaz susam tohumları ve fıstıklar fırında kavrulmuş
2 Yerfıstığı elle ovulur ve soyulur.Oluturken, çok fazla yer fıstığı ikiye ayrılır ve çıkarılmayan birkaç kabuk bırakılır.
3 Soğuk bir tavaya su ekleyin ve şeker ekleyin
4 Şekeri eritin ve maltoz ekleyin
5 Çok fazla ısıtmayın, orta ateşte yavaş yavaş şurup haline getirin
6 Şekerin rengi yavaş yavaş koyulaşınca ateş küçük bir ateşe dönüşebilir. Bu sırada dikkatli olun ve şurubun yerinde olup olmadığını her zaman kontrol edin. Şurubun hazırlanması doğrudan bitmiş ürünle ilgilidir.Yanına bir kase soğuk su hazırlayın. Şurubun bir kısmını çubuklarla tencereye daldırın ve çubukları hızla soğuk suya koyun. Şurup yoğunlaştırılır, dişlerinize yapışmazsa ağzınızla tadın.
7 Yer fıstığı ve susam tohumlarını ekleyin ve iyice karıştırın
8 Önceden yağlanmış kağıtla bir fırın tepsisi hazırlayın ve gevrek fıstığı dökün. Sermek, serin
9 Soğukken sıcaklığa dikkat edin ve tamamen soğuk değil ama yine de ılık ancak çok yapışkan olmadığında kesin. Sıcaklık yüksek olduğunda kesik yapışkandır ve çok soğuk yerleştirildiğinde gevrektir ve kesilen kenarların gevşemesi kolaydır.
10 Bitmiş ürün, bu sene şeker almadım, birkaç çeşit yaptım ve birkaç gün şişeye koydum.
-
- Çikolatalı Çekirdekli Kurabiyeler - Kahve Kurabiyeleri
-
- Kahverengi şeker ayı
-
- Kara mantar ve Çin lahanası köfte
-
- Arpacık Peynirli Çörekler
-
- Baharatlı Karides
-
- Altın Kızarmış Pirinç
-
- Havuçlu kızarmış kuzu eti
-
- Beyaz ekmek
-
- Ekşi Turp Ördek Çorbası
-
- Hamburger
-
- Mangolu Cheesecake
-
- Kış Kavun Golden Gou Erişte Çorbası
