Malzemeler
Un
300 gram
Süt
130 g
Hafif krema
30 g
Yumurta sıvısı
30 g
Aksesuarlar Beyaz şeker 50g tuz 2.5g maya 3.5g
Gül ekmeği nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın ve yumuşatmak için tereyağını küçük parçalar halinde kesin
2 Çapraz olarak tuz ve şekeri koyun, ekmek makinesinin kovasına yumurta, süt, çırpılmış krema ekleyin, ardından beyaz köpek balığı ekmeği unu ekleyin, mayayı koymak için üstüne küçük bir delik kazın ve yoğurma programını başlatın
3 Hamuru yoğurduktan sonra yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve yoğurmaya devam edin
4 Sadece filmi yoğurun
5 İlk fermantasyonu gerçekleştirin, boyutu ikiye katlamak için fermente edin, çıkarın, yoğurun ve boşaltın, her küçük hamuru 15 g'a bölün, toplamda 35, yuvarlak, plastik sargı ile örtün ve 15 dakika dinlenin
6 Hamuru üst üste gelecek şekilde yuvarlak bir hamur yaprağına 5 açın, çubukların ortasına bastırın.Yuvarlanma yönüne göre şekil farklıdır.Aşağıda iki yuvarlama yönteminin şekli gösterilmektedir.
7 Aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın, bu deseni göstermek için ikiye bölün (otantik güller değil, referans için iki gösteri yapın)
8 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın, ikiye bölün, otantik bir gül şeklidir
9 Bir seferde 8 inçlik bir kalıba koyun (Şifon kalıbını kullanıyorum ve bir kat tereyağı sürüyorum)
10 İkinci fermantasyonu iki kat daha büyük olacak şekilde yapın ve yüzeyine bir kat yumurta sıvısı sürün
11 Fırını önceden ısıtın, 175 derece, yaklaşık 20 dakika, fırından hemen sonra kalıbı çıkarın, soğuması için ağ üzerinde soğumaya bırakın
12 harika organizasyon
-
- Kuşkonmaz Kızarmış Karides
-
- Kek sandviç ekmeği
-
- Portakallı Pandispanya
-
- fıstık şekeri
-
- Kızılcık Yoğurtlu Ekmek
-
- Çikolatalı Çekirdekli Kurabiyeler - Kahve Kurabiyeleri
-
- Kahverengi şeker ayı
-
- Kara mantar ve Çin lahanası köfte
-
- Arpacık Peynirli Çörekler
-
- Baharatlı Karides
-
- Altın Kızarmış Pirinç
-
- Havuçlu kızarmış kuzu eti
