Tek boynuzlu at göbeği
250 g
Hangjiao
10
Takviyeler: uygun miktarda yeşil soğan, uygun miktarda zencefil, uygun miktarda Çin biberi, 30 kuru pul biber, uygun miktarda tuz, uygun miktarda beyaz şeker, biraz MSG, biraz karabiber, biraz hafif soya sosu, uygun miktarda Hangjiao tek boynuzlu at göbeği uygulaması 1 Bir torba bitmiş tek boynuzlu at göbeği hazırlayın 2 Parçayı 10 dakika tuzlu suda bekletin, yıkayın ve suyu boşaltın. Yedek 3 Askılı biberi yıkayın ve çapraz parçalara bölün 4 adet yeşil soğan, doğranmış yeşil soğan ve ince dilimlenmiş zencefil 5 kurutulmuş biber parçası 6 Daha sonra kullanmak üzere bir meyve suyu yapmak için uygun miktarda tuz, şeker, monosodyum glutamat, karabiber, hafif soya sosu ve koyu soya sosunu karıştırın 7 Bir tavada yağı ısıtın, kokuyu elde etmek için biberleri kızartın ve çıkarın. 8 Yeşil soğan ve zencefili soteleyin 9 Kuru biberi dökün ve karıştırarak kızartın 10 Kylin göbeğini dökün ve bir kez karıştırın, ardından asılan biberi dökün ve kırılıncaya kadar karıştırın 11 Harmanlanmış sosu tencereye dökün, iyice karıştırarak kızartın ve sonra çıkarın