Çıtır patates parçaları - Yemeği
"Sichuan'da bir sokak yemeği. Masanın üzerine koyuyorum, çok lezzetli. Bu yemek için taze küçük patates kullanmalısınız. Lezzetiniz yok." Malzemeler
- Yeni patatesler 5
- Hardal Yarım
- Darı baharatlı 3
- İki Vitex Bir
- tuz bir miktar
- Beş baharat tozu Yarım kaşık
- Kimyon tozu 1/5 kaşık
- Salata yağı Bir kaşık dolusu
- soya sosu Kaşık dolusu
- Tavuk Özü bir miktar
- Beyaz susam Kaşık dolusu
- Baharatlı Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Çelik tel bilyelerle yeni patatesleri soyun. Ocakları kesin ve nişastayı temizlemek için beş dakika boyunca temiz suda bekletin. Sokakta satılan patatesler yüzünden tencereye çok yağ koyar, böylece çiğ kızarır, evde yaparsanız% 80 pişene kadar haşlayabilirsiniz.
-
2 Tencereye normalden biraz daha fazla yağ koyun. Soğuk yağda patatesleri ekleyin. Ateş açın
-
3 Patateslerdeki nemi iyice kızartın, kabuğu biraz kuru, kısık ateşe dönelim ve birkaç dakika kızartalım.
-
4 Ateşi açın ve yeniden patlatın. Cilt, yağı kontrol etmek için gevrektir.
-
5 hardal yumru, 2 vitex, darı baharatlı ve küp küp doğranmış.
-
6 Tencerede biraz yağ bırakın, 2 tane hasır hardalı ekleyin ve darıları hızla kavurun.
-
Hafif soya sosunu koyun ve eşit şekilde karıştırarak kızartın. Beş baharat tozunu, kimyon tozunu, tavuk özünü, beyaz susamı tavaya koyun.
-
8 Birkaç küçük barbekü çubuğu yerleştirin. Bir sokak yemeği hazır, çok lezzetli.
