g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Erişte - Yemeği

Malzemeler

Doğranmış domuz eti

200 g

250 g

Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, bezelye nişastası, biber, biber, şeker, yemeklik şarap, pirinç sirkesi, kuru sarı sos, tatlı makarna, sarımsak, zencefil

Erişte ile erişte nasıl çekilir 1 Domuz eti yıkayın ve küp küp doğrayın.

2 Unu leğene koyun. Yavaş yavaş hafif tuzlu su ekleyin ve hamuru yoğurun.

3 Hamurun üzerine birkaç damla su dökün ve hamuru birkaç kez ileri geri yumruklayın. Bunu 2-3 kez tekrarlayın, erişteler daha çiğnenecek.

4 Hamuru yoğurun ve düzleştirin.

5 İnce bir kek haline getirmek için oklava kullanın, her iki tarafını da yağla fırçalayın ve sabit durması için kabı kapatın.

6 Yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı doğrayın.

7 Wang Zhihe kurutulmuş sarı sos ve tatlı erişte sosu hazır, nişasta ve su ilave edildi.

8 Tadı karıştırmak için güveçte kıyılmış zencefil ve sarımsağı ekleyin.

9 Doğranmış domuz etini dökün ve karıştırın, toz biber ve karabiber ekleyin ve doğranmış domuz eti renk değiştirene kadar karıştırın.

10 Pişirme şarabını, şekeri ekleyin ve kavurun, biraz pirinç sirkesi ekleyin, karıştırın, kuru sarı sos, tatlı şehriye sosu ekleyin ve bir süre kavurun.

11 Kaynayan suyu ekleyin, kısık ateşe çevirin ve bir süre pişirin, nişasta suyunu dökün, iyice karıştırın ve yaklaşık 15 dakika pişirin.

12 Kızarmış kızarmış sos.

133 orta boy erişte kestim. Soldan sağa tavuk bağırsakları, pırasa yaprakları ve lazanya vardır.

14 Tavuk bağırsaklarını doğrudan çekin, pırasa yapraklarını parmak uçlarınızla sıkın ve iki elinizin baş parmaklarıyla aşağıdan yukarıya doğru sıkıştırın.

15 Eriştelerin iki ucunu iki elinizle kıstırın ve birbirinden ayırın.Noodle'ların kalınlığı, uzunluğu ve uzunluğu kişisel tercihe göre devam ettirilebilir.