g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızarmış Karides - Yemeği

Malzemeler

karides

500 g

Aksesuarlar: doğranmış yeşil soğan, zencefil, sarımsak, şeker, tuz, domates sosu, 3 yemek kaşığı hafif soya sosu, yemeklik şarap

Karidesleri yağda kızartma yöntemi 1 Taze karidesler, bıyıkları, pençeleri ve ağzı kesin, böylece temiz ve güzel olsunlar ve ithalatı kolay olsunlar

2 Arkadan uca doğru kesin ve siyah ipliği çıkarın. Kesik ortada olmamalı, siyah çizgiye zarar vermemek için biraz kapalı olmak daha iyidir

3 Temizledikten ve nemi kontrol ettikten sonra, biraz pişirme şarabı ekleyin ve 5 dakika marine edin

4 Yeşil soğan, zencefil ve sarımsak hazırlayın

5 Tencereye daha fazla yağ dökün, yaklaşık% 60 ila% 70 arasında ısıtın, karidesleri koyun, hızla ters çevirin, kırmızılaşın ve gevrek hale getirin ve çıkarın

6 Tencerede biraz yağ bırakın, zencefil ve sarımsağı orta ateşte güzel kokulana kadar

7 Domates sosu ekleyin ve kırmızı yağ için kavurun

8 Karidesleri koyun, tencerenin kenarına doğru pişirin, hafif soya sosu ekleyin

9 Yaklaşık 3 çay kaşığı şeker koyun

10 Karides beynine bir kızartma kaşığı ile hafifçe bastırın, kırmızı sosu sıkın ve yüksek ateşte eşit şekilde karıştırın

11 Yaklaşık yarım kase ılık su dökün

12 Karides yok

13 Büyük ateş kaynıyor, küçük ateş tıkalı

14 Yaklaşık 1 veya 2 dakika sonra kapağı açın, taze soğanları ekleyin, tuz ekleyin ve suyunu yaklaşık 20 saniye yüksek ateşte kapatın.Çorba sıkılaşıp parlaklaştığında ve koyulaştığında tencereden çıkabilir.