Baharatlı kızarmış lahana turşusu kıyılmış domuz eti - Yemeği
Malzemeler
lâhana turşusu
400 g
Kıyma
400 g
20g yeşil biber 20g kırmızı biber 20g shiitake mantarı takviyeleri doğru miktarda zencefil doğru miktarda sarımsak doğru miktarda yemeklik yağ doğru miktarda tuz
2 Kıyma tuz, hafif soya sosu, mısır nişastası ekleyin ve iyice karıştırın (kıyma gibi saat yönünde karıştırmayın, hamur olarak tanımlanır)
3 Yeşil ve kırmızı biberleri, zencefilli sarımsakları ve şiitake mantarlarını ince ince doğrayın.
4 Tavayı kaynatın ve kızartma yağını dökün, hafif tütsüleme sırasında kıyma rengini değiştirene kadar karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere kürekleyin.
5 Tencerede alt yağı bırakın, zencefil, sarımsak ve shiitake mantar sapını güzel kokulu hale getirin.
6 Lahana turşusunu baş aşağı koyun ve kızartın.
7 Kıymayı, yeşil ve kırmızı biberleri ters çevirip karıştırarak kavurun, yeşil ve kırmızı biber ölünce hafif soya sosu ve istiridye sosu ekleyin.
