Yumurta Sarısı Domuz Kaburga Zongzi - Yemeği
Köfte hazırlarken, kaburga veya domuz göbeğinin önceden marine edilmesi gerekir. Bu et daha lezzetli olduğu için bir ila iki gün marine etmek en iyisidir.
Koyu soya sosu, hafif soya sosu, yağ tüketimi, kıyılmış sarımsak, pirinç şarabı, tuz, tavuk özü ekleyin, eşit şekilde yoğurun, streç filmle örtün ve buzdolabına koyun.
Zongye'yi aldıktan sonra temizleyin.
Sonra bir tencereye koyun ve zong yapraklarının kolayca kırılmaması için kaynatın.
Süpermarketten satın aldığınız yuvarlak başlı yapışkan pirinci sıcak suyla yıkayın ve ardından suyu boşaltın.
Süzdükten sonra yağ, hafif soya sosu, tuz ekleyin ve karıştırın. Tuzluluk kişisel zevkinize bağlıdır. Daha koyu renkleri seviyorsanız, daha çok soya sosu ekleyin.
Ardından tuzlu ördek yumurtalarını çıkarın ve sadece yumurta sarısını bırakın. Hepsini bir kerede bitirmeyin.Örneğin, 30 tane alırsanız, önce 25 veya daha fazla vurabilirsiniz, çünkü bazen paketlediğinizde pirinç miktarı o kadar doğru değildir.
Yumurta sarısını çıkarın
Malzemeleri, eti, yumurta sarısını, yapışkan pirinci, zong yapraklarını, ipi hazırlayın. Zongzi yapmaya başlayın!
Bir huniye katlanmış iki zong yaprağı
Önce bir kaşık dolusu pirinç dökün, ardından yumurta sarısı ve pirzola koyun.
Sonra bir kat pirinçle kaplayın
Sonra pirinci sızdırmadığı sürece bağlayın.
Sonra bitti ve buharda pişirilmeye hazır.
Düdüklü tencereye koyun ve su köfteleri batırmalıdır. Kapağı kapatın, yüksek ateş açın, düdüklü tencerenin çalmasını bekleyin, ardından 25 dakika basın ve ocağı kapatın. Pirinç köfteleri çok yoğun koymayın, çünkü pişirme işlemi sırasında pirinç köfteleri büyüyecek ve çok yoğunsa pişirmeleri kolay olmayacaktır.
Zongzi çıktı!
