Reçel atıştırmalık çantası - Yemeği
Doğrudan ekmek yönteminin yaşlanması kolaydır, ancak bazı orta düzey yöntemler daha fazla zaman alır.Ofis çalışanları için zamanı kavramak kolay değildir.Gece geç saatte yemek pişirmek doğal olarak berbattır. Bugün öğretilen yöntem görece basittir: Doğrudan ekmeği daha yumuşak ve yavaş yapmak için eski hamuru önceden yapmanız, fermente etmeniz, parçalara ayırmanız ve dondurmanız, kullanmadan önce çözmeniz ve tarife eklemeniz yeterlidir. Üç neng altın tabak için uygundur ve 16 yemek paketi haline getirilebilir.Paketin reçel tadı kendi tercihinize göre olabilir ama reçeli tükürmek eğlenceli değildir. Yüksek glütenli un 400 gram Pudra şekeri 50 gram tuz 2 gram Süt 200 g Bir yumurta Yaklaşık 55 gram Maya 5 gram Tereyağı 35 gram Eski yüz 50 gram çilek reçeli Doğru miktar
Aşama 1
Bu, yazın eski eriştelerin orijinal tarifidir. Kışın, yüksek sıcaklığı çok fazla düşünmenize gerek yoktur. Fermantasyon tamamlandıktan sonra parçalara ayırıp dondurun. Genellikle yaklaşık 50 g kullanıyorum. Kullanması daha uygun. Elbette, işlem basit olduğu için artırabilirsiniz. Bazıları lezzetli ve tazedir.
Adım 2
Bunun gibi, kullanmadan önce çözdüğünüzden emin olun!
Aşama 3
Malzemeleri hazırlayın Genelde mayanın şeker ve tuzdan ayrılmasına izin vermem.
4. adım
Unu karıştırmak ve yavaşça süt eklemek için şefin makinesini kullanın. Aslında, KA'nın şefinin makinesi çok güçlü değil. Zaten onlardan biriyle oynadım, bu yüzden tavsiyem aşırı kullanmamak.
Adım 5
Gruplar halinde ekleyin ve tüm kuru tozları yavaşça toplayın.Ayrıca unun su emilimini artırabilir veya sıvı hacmini azaltabilir.
6. Adım
Tüm kuru unlar toplandıktan sonra eski erişteleri ekleyin ve biraz pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar karıştırın.
7. Adım
Tereyağı eklemek için genellikle yumuşatılmış tereyağı kullanmıyorum. Doğrudan buzdolabından sert tereyağı kullanıyorum ve parçalara ayırıyorum. Çünkü ister ekmek makinesi ister pişirme makinesi olsun, sürtünme ısı oluşturacak ve hamurun sıcaklığını artıracaktır, bu yüzden doğrudan ekliyorum Sert tereyağı için önce sıcaklığı düşürün ve ikincisi, çırpma işlemi sırasında yavaşça emilecektir.
8. Adım
Bunu yapmak yaklaşık 20 dakika sürdü ve çok sıcaktı.
9. Adım
Hamuru çıkarıp yuvarlayın, cebini örtün ve doğrudan karıştırma tankında oda sıcaklığında bekletin.Oda sıcaklığı düşükse fırına koyup küçük bir tencere sıcak su koyarak sıcaklığı ve nemi artırabilirsiniz, fermantasyon daha hızlı olacaktır. Ama, ama suyu kaynatıp mayalanması için bir buharlı tencereye koymak iyi bir fikir değil. Sadece o adama söyleyeceğim. Buharda pişirmenin yavaş, yarı pişmiş olduğunu mu düşünüyorsun, yine de pişirmen gerekiyor mu?
10. adım
Mayalanma sırasında, Tsinghua Bilgini Yang Qihan'ın "Şiirin Güzelliği" adlı konuşmasının videosunu izledim. Günümüz çağında geleneksel kültürün geri dönmesi gerekiyor. Lu, annelik çirkinliğinden hoşlanmıyor, bu, bugün Çin güçlü olduğunda vatansever olduğumuz anlamına gelmiyor, ancak o zamanlar Çin zayıf ve küçükken vatansever değiliz Çin kültürü, Çin güçlü olduğunda kibar, zayıf olduğunda inatçı olmamızı sağlar. Çünkü hepimiz hala Çin kanı gören ve Çince konuşabilen Çinliyiz.
11. adım
Fermantasyon tamamlandıktan sonra yaklaşık 1.5 kat daha büyüktür.Pirinci çıkarıp boşaltın, hamurun içindeki havayı bastırmaya çalışın ve daha sonra bir kenarı boyunca sarılıp büyük bir erişte sütunu haline gelecektir.
Adım 1/2
Toplam ağırlığı tarttıktan sonra, 16 yuvarlanan daireye bölün ve cepleri tekrar kapatın ve on dakika dinlenin.
13. adım
On dakika sonra, hamuru hafifçe açın, yüzü aşağı gelecek şekilde düzleştirin, reçeli sarın ve çörek gibi kapatıp sıkın ve fırın tepsisine koyun.
14. adım
Sonra onu fırına koydum ve ikincil fermantasyonu kolaylaştırmak için fırın tepsisinin altına biraz sıcak su kullandım.
Adım 15
İkinci atış tamamlandıktan sonra fırınlanabilir.Fırın önceden ısıtılmıştır.Pişirme süresi 180 derece, 20-25 dakikadır.Renklendirildikten sonra teneke folyo ile kaplanabilir veya kendi fırınınıza göre ayarlanabilir. Pişirdikten sonra ince bir tabaka yemeklik yağ (mısır yağı) sürün.
16. adım
Çocuğu okuldan almanın tedirgin olduğunu düşünüyorum, bu yüzden acelem var. Fotoğraf çektim ve hızlı gittim. Gelecekte ekmek yapmak için vaktimde adım atmayacağım. Gitmeyecek, gitmeyecek, yorgunum
17. Adım
Neyse ki, bitmiş ürün güzel, tatlı ve lezzetli
