Domuz Kemiği Havuç Çorbası - Yemeği
1. Domuz kemiklerini bir saat önceden ıslatın, kanı alın ve beyaz turpu büyük parçalar halinde kesin. Yeşil soğan ve zencefil dilimlenmiş. Bir tencerede suyu kaynatın ve su kaynadıktan sonra domuz kemiklerini ekleyin.
2. Köpüğü çıkarmak için bir süre kaynatın.
3. Beyazlaştıktan sonra domuz kemiklerini çıkarın, bir güveç içine koyun ve yeşil soğan ve zencefil ekleyin.
4. Kaynar su dökün, bir seferde yeteri kadar eklemeye dikkat edin, tadı en iyisidir ~~ Ayrıca kaynar su kullanmak en iyisidir (Elbette su kaynatmadan soğuk su koymalısınız)
5. Domuz eti pişene ve yumuşayana kadar iki saat haşlayın, turp küplerini ekleyin ve haşlamaya devam edin.
6. Bu güvecin ateşi çok yavaş, servis yapmadan önce yarım saat daha kaynatın, çıkınca tuz eklemeyi unutmayın.Kişnişin lezzetini seviyorsanız biraz kişniş serpebilirsiniz.
