g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Bir hazineden 50 gramlık bir kutu aldım

Kutudaki yönteme göre yapın

50 gr siyah jöle ve 150 ml soğuk su tartın (soğuk suyu unutmayın)

Karıştırın ve bir macun olana kadar karıştırın

Şu anda 1,1 L su kabında kaynatın

Kaynattıktan sonra karışımı ilave edin.Şu anda küçük bir ateş yakmayı unutmayın.Karıştırırken emin olun, aksi halde topaklaşması kolay olacaktır.Kısık ateş kaynadıktan sonra dövmeyi sürdürün. Karıştırmayı bırakın ve ateşi kesin.Sıcakken kaba dökün.

Hızlı olmalı, aksi takdirde istemeden topaklanır. Doğal olarak soğumasını bekleyin. Hemen buzdolabına koyamazsınız.

Önce balkabağı taro topları yapın

Daha önce, diğer tariflerin oranına göre, oldukça dengesiz balkabağı soyulmuş ve parçalara ayrılmıştı. Su buharda pişirildikten sonra su çok fazlaydı. Fazla suyu dökün. 250 gr kabak püresi tartın ve 250 gr tapyoka unu ekleyin. Unutmayın: Kabak-tapyoka oranı 1: 1. Yaklaşık 5 dakikada hamuru yoğurmak için ekmek makinesini kullandım.Çıkarılabilir, buharda pişirilmiş çörekler gibi iyice yoğurmanıza gerek yok.Yoğurmak için ekmek makinesini kullanmanın avantajı yapışkan olmaması ve utanç verici olmamasıdır.

Hamur yaklaşık 5 dakika olduğunda çıkarın ve istediğiniz şekilde yoğurun, biraz un serpmeyi unutmayın yoksa yapışacaktır. Tencereye koyun ve yaklaşık 5 dakika pişirin.

Tamamen piştikten sonra hemen alıp soğuk suya koyup çekip soğumasını sağlıyorum Bu tadı ikiye katlayacak, suya buz ekledim.

İçeride ve dışarıda soğutulduğunda servis yapılabilir, şu anda kristal berraklığında ve süper Q bombası tadında.

Aşağıdaki bir taro. Singapur taro süper büyük ve susuz. Çok kuru, bu da ilk başta çok fazla manyok unu eklememe neden oldu. Belirli bir oran olduğunu sanmıyorum. Satın aldığınız malzemelere göre biraz un eklemelisiniz.

Balkabağı taro topları ile aynı şekilde yapın

Hepsinin yüzeye çıkmasını bekleyin, çıkarın ve soğuk suya koyun ve iyice soğumasını bekleyin.

Tapyoka yeterli değil, bunu bir Singapur süpermarketinden aldım, işe yarayıp yaramayacağını bilmiyorum

Mor tatlı patates

Aldığım mor tatlı patates de çok kuru.Mor tatlı patatesin tapyoka ununa oranı 2: 1 (Buharda pişirildikten sonra sadece balkabağında çok su olduğunu ve tapyoka ununun oranının 1: 1 olduğunu hissediyorum)

Sonra kırmızı fasulye çorbasını pişirdim, pişerken yulaf lapası modunda yarım kase taze süt koydum.

Resim eklemek için soyulmuş ve kesilmiş malzemeleri kalay folyoya sarıp pirinç ocağında 20-30 dakika buğuladım Kabak 20 dakika buğulandı ve çok çıtırdı ama mor tatlı patates ve taro 30 dakika buharda pişirildi. Biraz kuru, belki de Singapur'daki malzemeler Çin'dekilerden farklı olduğu içindir.

Poshang'daki Çin süpermarketinden satın alınan yapışkan pirinç unu ve fasulye ezmesi neredeyse 500 gramlık bir torba un içinde tükeniyor ve fasulye ezmesinin sadece 1 / 4'ü kullanılıyor

Fasulye ezmesinin bir kısmını çıkarın, tahtaya ince bir yapışkan pirinç unu tabakası yayın, fasulye ezmesini şeritler halinde yuvarlayın ve ardından kullanım için yaklaşık 15 g küçük parçalar halinde kesin.

Hamuru iki kez yoğuruyorum, bir seferde 200 gr.Korkarım ki 400g bir seferde çok fazla olacak ve hamur kuruyacak.Uygulamalar bunun doğru olduğunu kanıtladı. 200 gr yapışkan pirinç unu + 150 gr sıcak su (sıcak su yoğurmayı kolaylaştırır) Neredeyse 5 dakikadan daha kısa sürede oluşuyor ve 10 dakikadan daha kısa sürede tamam oluyor. Başlangıçta erişte yapmak için bir ekmek makinesi kullanmak istedim. Yapışkan pirinç unu ile sıradan un arasındaki farkı buldum. Ekmek makinesi uygun değil. Tek kullanımlık eldivenler giyip bir süre sonra yoğuruyorum

Uzun şeritler halinde sürtünme, fasulye ezmesini örtmek için sürtünme fasulyesi macunu şeritlerinden iki kat daha kalın

Parçalar halinde kesin, yaklaşık 30g, yaklaşık 15 parça

Yuvarlayın ve hemen yüzeyi pürüzsüz hale getirin. Tokmak için baş parmağınızı kullanın. Evdeki yaşlılar bunu nasıl yapacaklarını bilmeli. Kelimelerle ifade etmekte zorlanıyorum

Kırmızı fasulye ezmesini koyup kapatın.

Pişirdiğinizde çatlayabilir, özellikle son birkaç tanesi, hamur kuru olduğu için, ama önemli değil, hemen pürüzsüz hale gelecektir.

Kapattıktan sonra çirkin olabilir ama küçük bir topu ovmak gibi 10 saniye sürdükten sonra hemen çok yuvarlak ve parlak olur!

Anlıyorsun!

Bir adım: yapışkan pirinç unu + sıcak su

Önce yemek çubuklarıyla karıştırdıktan sonra ellerinizle yoğurun.

2 tanesini pişirdim ve tadına baktım, sarılırsa hemen yaklaşık 5 dakika pişirin.Diğerlerini hızlı dondurmayı koyup bir dahaki sefere çıkarayım, çabuk dondurduktan sonra pişmesi daha uzun sürer.

Çok yapışkan, çok kaygan ve çok lezzetli!

15 gr kırmızı fasulye ezmesi 30 gr hamur, yuvarlaklar dolu ve derisi soyulmayacak ve doldurulmadan akmayacaktır. [Sonunda]: Tüm malzemeleri bir araya getirin ve kişisel zevkinize göre masaya koyun ~

Kendimi veririm