Sırılsıklam tavuk ayağı denilince herkesin aklına gelen ilk şey sırılsıklam tavuk ayağı, çarkıfelek meyvesi ekşi ve baharatlı tavuk ayağı, biber turşusu tavuk ayağı vb. Hepsi baharatlı tatlar. Bugün özellikle baharatlı yemek yemeyen çocuklar için uygun olan tuzlu ve tatlı aromasında zengin kimyon kokusu ile eşsiz bir tarifi sizlerle paylaşmak istiyorum! Çorbanın geri kalanını dökmeyin. Pişmiş bıldırcın yumurtasını ıslatmaya devam edin ve ağzınızı durduramazsınız. Hadi benimle hareket edelim! Defne yaprağı 2-3 adet tuz 2 gram Weiji Taze Soya Sosu 100 gram Tavuk ayağı 500 g esmer şeker 50 gram Kimyon tozu 5-8 gram soğan Küçük yarı Shimizu 150 gram
Parmak uçlarınıza gidin ve gösterildiği gibi tavuk ayağını üç parçaya bölün
Zencefil biberli tavuk ayağı 5 dakika kaynatın, ocağı 5 dakika kapatın, soğuk suyla durulayın
Pişmiş tavuk ayaklarını buzlu suda on dakika bekletin Buzlu suya batırılmış tavuk ayaklarının tadı daha gevrek
Tavuk ayaklarından suyu boşaltın, hazırlanan soya soslu çorbanın içine dökün, bir gece buzdolabına koyun ve ertesi gün tadını çıkarın.
Tavuk ayağı ıslatmak için çorbanın nasıl hazırlanacağına dair ayrı bir açıklama şöyledir: Bir tavada biraz yağı ısıtın, kırmızı dilimleri ısıtın, şeker ve tuzu eritin, suyu kaynatın ve defne yaprağı soya sosu, soğan ve kimyon tozunu ekleyin (kimyon tozu kullanıyorum Kızartıldıktan sonra alınan kimyon granülleridir ve kendi yaptığınız toz, hazır olanlardan daha güzel kokuludur.) İki veya üç dakika pişirin ve kullanmadan önce soğumaya bırakın.
-
- Kimyon shimeji mantarı
-
- Kimyonlu Izgara Kuzu Pirzola
-
- Kimyon Kavrulmuş Kanat
-
- Kimyonlu Izgara Kuzu Pirzola
-
- Kimyon tavuk kanatlarının basit versiyonu
-
- Kimyon Kuzu İpi
-
- Kimyonlu Tavuk Kanadı
-
- Kimyonlu patates cipsi ile kızarmış tarak
-
- Yeşil soğan ve zencefil içermeyen hızlı kimyon kuzu
-
- Kimyonlu Tavuk Göğsü
-
- Kola Tavuk Kanadı
-
- körili tavuk
