Tatlı ve Ekşi Çıtır Tofu - Yemeği
Ne zaman mutlu ya da mutsuz bir şey olsa, en iyi yol bir güveç ve baharatlı güvecin havalandırmaktır. Ama yemek yediğimde, her zaman bir miktar sağlıksız suçluluk duyuyorum. Şu anda bir tofu sipariş ederseniz, kendinizi daha az suçlu hissedeceksiniz. Tofu sofrada temiz, sağlıklı ve öngörülebilir lezzetlidir.Ağızda ezilir ve yutulur, nazikçe midemi rahatlatır, sanki bu dünyanın sertliği de çözülmüş gibi. Bugün başka bir lezzetli tofu yaptım, çok mutlu :) Eski tofu 500 g soya sosu 2 kaşık sirke 2 kaşık şeker 1 kepçe tuz bir miktar nişasta Doğru miktar Beyaz susam bir miktar doğranmış yeşil soğan bir miktar
Küçük bir kap alın, 2 yemek kaşığı hafif soya sosu, 2 yemek kaşığı sirke, 1 yemek kaşığı şeker ve biraz tuz ekleyin, ardından biraz nişasta suyunu kaynatın, tatlı ve ekşi sosu eşit şekilde karıştırın, kenara koyun.
500 gr eski soya peyniri yıkayın, yaklaşık 3 cm'lik parçalar halinde kesin ve yüzey suyunu bir mutfak kağıdı ile emdirin.
Bir tavada yağı ısıtın, tofu ekleyin ve her iki tarafı da altın rengini alana kadar kızartın.
Tatlı ve ekşi gorgon suyunu tencereye dökün ve orta ateşte kaynatın. Sonra suyu toplamak için yüksek ısıya çevirin ve tofuyu tatlı ve ekşi sosla eşit şekilde kaplayın.
Ateşi kapatın ve servis yapın, biraz pişmiş beyaz susam tohumları ve doğranmış yeşil soğanı serpin, tatlı ve ekşi çıtır çıtır tofu bitti!
