Malzemeler
Yüksek glütenli un
160 g
Düşük glütenli un
60 g
Pudra şekeri
30 g
Yumurta
25 g
Su
100 gram
süt tozu
7 g
Maya
4g
tuz
3g
Tereyağı
22 g
Aksesuarlar: Salata sosu, doğru miktarda et ipi, doğru miktarda beyaz susam, doğru miktarda çörek otu, doğru miktarda bütün yumurta sıvısı
Domuz ipi ruloları nasıl hazırlanır 1 Tüm malzemeleri hazırlayın
2 Tereyağı dışındaki tüm ana malzemeleri ekmek makinesine koyun
3 Hamuru genişleme aşamasına kadar yoğurun
4 Yumuşatılmış tereyağı ekleyin
5 Filmin çekilebileceği genişleme aşamasına kadar yoğurun
6 Hamur ilk kez fermente edilir ve hamur, orijinal hamurdan iki kat daha büyüktür
7 Fermente edilmiş hamuru elinizle gazdan bastırın, oklava ile kare dilime yuvarlayın, fırın tepsisi kadar büyük olmaya çalışın ve rulo hamuru yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun.
8 Hamur tabakası serildikten sonra, son fermantasyonu yapın.Fermantasyon tamamlandıktan sonra, tüm yumurta sıvısını fermente hamur üzerine fırçalayın
9 Beyaz susam serpin
10 Biraz siyah susam serpin
11 Fırını önceden 180 derece ısıtın ve ekmek yüzeyi altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 12 dakika pişirin
12 Ekmeği kızartın, bir parça temiz yağlanmış kağıt üzerine ters çevirin ve yağlanmış kağıdı alttan yırtın, ekmeğin soğumasını bekleyin
13 Salata sosunu ekmeğin dibine (yumurta karışımının susam serpilmediği tarafa) sürün ve üzerine domuz ipi serpin
14 Ekmek rulosunu şekillendirmek için ekmeği sıkıca yuvarlayın
15 Rulolar şekillendirildikten sonra, gres kağıdını çıkarın ve ruloları üç parçaya bölün
16 Her bölümün iki ucuna salata sosu koyun
17 Tam et ipi yapacak
-
- Yeşil Kırmızı Biberli Çırpılmış Yumurta
-
- Geleneksel Yunnan jambon köfte
-
- Kavrulmuş patates
-
- Houttuynia tavuk çorbası
-
- Altı inçlik matcha pastası
-
- Taro ve Mor Patates Congee
-
- Esmer şekerli patates püresi
-
- Marul
-
- Lotus Kökü ve Yam Tavuk Çorbası
-
- Mor Tatlı Patates Börek
-
- Tempe ile marul
-
- Osmanthus lotus pirinci
