Malzemeler
Beyaz yapışkan pirinç
2000 g
Mor Yapışkan Pirinç
2000 g
Zongye
100
Aksesuarlar Xuanwei Jambon 500g
Geleneksel Dian aromalı jambon köfte 1 a. Pirinç köftelerini yıkayın ve suda haşlayın, fırçayla fırçalayın, bir süre soğuk suda bekletin ve daha sonra kullanmak üzere süzün; b. Beyaz yapışkan pirinç ve mor yapışkan pirinci yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere karıştırın (ıslatmaya gerek yoktur); c. Xuanwei jambonu küçük küpler halinde kesilir (3 ince, 2 yağlı, lezzetli).
2 a. Bir zong yaprağı alın ve bir huni şekline yerleştirin (altta delik olmamasına dikkat edin) b. Bir tutam pirinç alın ve zong yapraklarının arasına koyun, ardından bir tutam jambon koyun ve işlemi zong yaprağı hunisinin dış kenarına kadar tekrarlayın.
3 a. Küçük bir çubuk alın ve yapışkan pirinci zongye içinde sıkıca dürtün b. Sol elin başparmağı ve orta parmağıyla zongzilerin sol ve sağ taraflarını sıkıştırın, kalan zongzileri sağ elinizle örtün ve zongzilerin üçgen koni şeklinde olmasını sağlamak için sağa doğru katlayın; c. Sarılı zongzi'yi tutun ve pamuk iplikle sıkıca bağlayın. Güzel bir zongzi tamamlandı
4 a. Fazla zong yapraklarını kesmek için makas kullanın; b. Sarılmış zongzi yapraklarını soğuk suya koyup 4-8 saat bekletip bir tencereye alıp kısık ateşte bir buçuk saat pişirin, lezzetli zongziler yenebilir.
-
- Houttuynia tavuk çorbası
-
- Altı inçlik matcha pastası
-
- Taro ve Mor Patates Congee
-
- Esmer şekerli patates püresi
-
- Marul
-
- Lotus Kökü ve Yam Tavuk Çorbası
-
- Mor Tatlı Patates Börek
-
- Tempe ile marul
-
- Osmanthus lotus pirinci
-
- Balkabağı Sarması
-
- Mor Tatlı Patates ve Taze Üzümlü Ay Pastası
-
- Çırpılmış Trabzon hurması yumurta
