g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[El Yapımı Yemek] Qingti Peynirli Tart - Yemeği

Malzemeler

Düşük toz

250 g

Tereyağı

150 g

tuz

2,5 g

yumurta sarısı

1 parça

Pudra şekeri

80 g

Yumurta

1 parça

Aksesuarlar Krem peynir 100g açık krema 140g pudra şekeri 50g yeşil ekstrakt 50g

[El yapımı yiyecekler] Yeşil peynirli tart nasıl yapılır 1 Tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın, şeker ekleyin ve elektrikli çırpma teli ile çırpın

2 Yumurta sıvısını porsiyonlara ekleyin ve eşit şekilde çırpın

3 Düşük toz ve tuzu eleyin,

4 İyice karıştırın, streç filmle örtün ve bir saat buzdolabında saklayın

525 gr hamuru tartın ve avucunuzla yuvarlayın, düzleştirin ve tart kalıbına koyun.

6 Daha sonra, kenarın kalıptan 2 ~ 3 mm daha yüksek olmasına dikkat ederek, hamur tart kalıbında eşit şekilde kaplanana kadar hafifçe bastırın;

7 Bir çatalla bitmiş turta kabuğunun dibine bir delik açın

8 Daha sonra önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına, fırın fırından çıktıktan sonra yaklaşık 25 dakika 180 derece koyun, soğumaya bırakın ve daha sonra kullanmak üzere kalıbı bırakın;

9 Peynir 100g + krem şanti 40g, küçük bir leğene koyun ve su üzerinde ısıtın ve pürüzsüz hale gelene kadar sürekli karıştırın, çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın;

10100 gr çırpılmış krema + 60 gr pudra şekeri, buzlu suda 7 dağılıncaya kadar yavaşça çırp

11 Ardından soğuk peynir hamurunu hafif kremaya dökün ve eşit şekilde çırpmaya devam edin

12 Yeşil özü yıkadıktan sonra, yüzey suyunu kurutun ve küçük parçalar halinde kesin, çırpılmış krem peynirin içine dökün ve iyice karıştırın

13 Bir kaşıkla çilekli peynir salçasını soğuk tart kabuğuna koyun, fırının ortasına 180 derece yaklaşık 10 dakika koyun;

14 Fırından çıkar çıkmaz doğrudan yenebilir veya krem şanti (100 gr hafif krema + 10 gr pudra şekeri) ve yeşil ekstrakt ile süslendikten sonra yenebilir;