#baicui yarışması#çikolatalı lav pastası - Yemeği
"Çikolatalı lav keki hep denemek istemişimdir ama çalıştırmanın zor olduğunu düşündüğüm için yapmadım. Yaptıktan sonra çalıştırmanın hiç de zor olmadığını anladım. Bu kekin anahtarı pişirme sıcaklığı ve sıcaklığıdır.Zaman, dış kek dokusunun oluştuğu ancak iç kısmın hala sıvı olduğu etkisini elde etmek için hızlı bir şekilde test etmek için yüksek sıcaklık kullanmanız gerekir. zaman çok uzun, iç kısım katılaşacak ve yemek yerken lav akışı etkisi olmayacak! Pişirme süresi yeterli değil, dış dokusu yeterince sağlam değil ve fırından çıktıktan sonra kek düşebilir. ! Tatlı ve baştan çıkarıcı görünümün altında, sizi çok geç ağlatan ama yine de duramayan gizli bir yüksek sıcaklık var mı?" ana malzeme
- bitter çikolata 70 gram
- Düşük glütenli un 30 gram
- Tereyağı 55 gram
- Yumurta 1
- yumurta sarısı 1
- yumuşak beyaz şeker 20 gram
- Rui O Kokteyli 15 gram
- tatlı damak zevki
- pişirmek zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- ileri zorluk
-
1 Gerekli ana malzemeleri hazırlayın.
-
2 Bitter çikolatayı ve tereyağını küçük bir kaseye koyun ve sıvı hale gelene kadar eritmek için su üzerinde ısıtın.
-
3 Yumurtaları ve yumurta sarılarını bir kaseye kırın ve yumuşak beyaz şekeri ekleyin.
-
4. Bir çırpma teli ile hafif koyulaşana kadar çırpın, tamamen çırpmanıza gerek yok.
-
5 Çikolata ve tereyağı karışımını yumurta karışımına dökün.
-
6Rui'ao Kokteylini koyun.
-
7 Bir spatula ile iyice karıştırın.
-
8 Düşük glütenli unu eleyin.
-
9 Kauçuk bir spatula ile hafifçe karıştırın ve karıştırdığınız çikolatalı harcı yarım saat buzdolabında bekletin.
-
10 Soğuyan hamuru kalıba dökün, %70 oranında doldurun ve önceden ısıtılmış 205 derecelik fırının orta rafında 8-10 dakika pişirin.
-
11 Kekin kabardığını gördüğünüzde, sıcak olmadığında kağıt kalıbı yırtın.
İpuçları
Ruiao kokteylleri kendi tercihlerinize göre eklenebilir veya çıkartılabilir. Bitmiş kek de soğutulduktan sonra yemek için iyidir. Sadece kalp çok fazla akmıyor. Daha çok çikolata sosu gibi olacak. Leopar Tost
önceki
