Aşama 1
Yengeç toplarken dişleri ve pençeleri ne kadar açık olursa yengeçler o kadar taze olur.Yengeçleri ters çevirirseniz doğru pozisyona sıçrayanlar sağlıklı ve enerjik yengeçlerdir.Bir diğeri de aynı boydaki yengeçleri tartmaktır. . Yengeçler ne kadar şişmansa Shen.Adım 2
Temizlenmiş yengeci küçük parçalar halinde kesinAşama 3
Malzemeler hazır4. Adım
doğranmış yeşil biber,Adım 5
Tencereye uygun miktarda soğuk su koyun, tavuk ayakları (tavuk ayakları önceden ortadan ikiye kesilir ve ayaklar kesilir), zencefil dilimleri, beyazlatılmış,6. Adım
Tencereye biraz sıvı yağ koyun, rendelenmiş zencefil, biber, anason, tarçın, kokulu yapraklar, kimyon, Pixian fasulye ezmesi ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.7. Adım
Tavuk ayaklarını kontrollü su ile koyun ve kızartın.Adım 8
Yengeç parçalarını ekleyin ve rengi değişene kadar kızartın9. Adım
2 yemek kaşığı soya sosu ekleyin,Adım 10
Bir kaşık Lee Kum Kee istiridye sosu11. Adım
bir kaşık tuz,Adım 1/2
Bir kutu bira (bira ferahlatıcı olmalıdır, aksi halde tadı çok keskin olur)Adım 13
Ateşi kaynatın, orta ve düşük ısıya getirin ve yavaşça pişirin.Adım 14
Çorba bitmeye yakın, yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin ve tavuk tozunu karıştırın.Adım 15
Her dışarı çıktığımda sipariş ediyorum ve bugün evde büyük bir tane yapıyorum, bu çok eğlenceli.