Malzemeler
Yumurta
2 parça
Mısır yağı
15 g
Düşük glütenli un
60 g
Süt
15 g
şeker
20 g
Aksesuarlar Süt 320g krem şanti 250ml şeker 40g kakao tozu 8g jelatin 15g soğuk su 35g
Pençe baskı mus kek nasıl yapılır 1 Kek malzemeleri: 2 yumurta, 15 gr mısır yağı, 60 gr düşük glütenli un, 15 gr süt, 20 gr şeker Bir kasede yumurta ve şeker
2 Mısır yağı ve sütü bir kaseye dökün
3 Yumurta çırpıcıda yaklaşık 40 derece sıcak suda oturun.Yumurta sıvısını orta hızda ve sonra hızla çırpmak için çırpıcıyı kullanın.Çırpıcı kaldırıldığında, damlayan yumurta ezmesi hemen kaybolmayacaktır.
4 Yağı ve sütü dökün ve yumurta hamurunun hacmi iki katına çıkıncaya kadar çırpmaya devam edin Yumurta çırpıcıyı kaldırın Alçaltılmış yumurta hamuru sıvı haldedir ve 2 ila 3 cm düşebilir.
5 Elenmiş unu dökün ve kuru toz parçacıkları kalmayıncaya kadar karıştırın.
6 Yağlanmış kağıdı fırın tepsisine koyun, hamuru dökün, orta tabakayı 180 derecede önceden ısıtın, 15 dakika pişirin
7 Mus içeriği: 320 gr süt, 250 ml çırpılmış krema, 40 gr şeker, 8 gr kakao tozu, 15 gr jelatin, 35 gr soğuk su Jelatini kaynar soğuk suda bekletin ve bir kenara koyun.
8 Süte şeker ekleyin, hafifçe kaynatmak için ısıtın, şeker haline getirin ve soğumaya bırakın
9 Çırpılmış kremaya 10 gram şeker ekleyip 6-7 ye kadar çırparak dağıtmaya devam edin, hala kıvamda ve akıyor Çırpılmış kremayı 20 dakika buzdolabına koyun ve ardından sütü kaseye dökün.
10 Jelatin su üzerinde ısıtın ve eriyene kadar karıştırın
11 Jelatin solüsyonunu süt hamuruna dökün ve iyice karıştırın
12150 gram süt hamurunu alın, kakao tozu ekleyin ve iyice karıştırın ve kakaolu süt hamurunu oda sıcaklığında yerleştirin.
13 Kek dilimleri kalıbın şekline göre kesilir
14 Kek dilimlerini kalıba koyun ve bir tabaka kalay folyo ile sarın
15 Önce düzeltilmiş beyaz süt hamurunu dökün, yüzeyi hafifçe düzeltin ve 4 saatten fazla buzdolabında bekletin.
16 Çıkarın ve kalıbını çıkarın, ardından kakao sütünü avuç içine yapıştırın
17 Parmak kısmı, top toplayıcıyla kazın
18 Kakaolu süt hamurunu dökün ve buzdolabına koymaya devam edin. 2 saat
-
- Etli mantar dolması
-
- Ev yapımı patlıcan domuz eti
-
- Domatesli çırpılmış yumurta
-
- Pleurotus eryngii ve kış kavun çorbası
-
- Çilekli milkshake
-
- Frenk Soğanlı Kızarmış Karides
-
- Patatesli omlet
-
- Baharatlı ateşte kavrulmuş balık
-
- Soslu patlıcan
-
- Hindistan cevizli balkabağı turtası
-
- Domates ve yumurta ile marine edilmiş erişte
-
- Pleurotus eryngii ile Haşlanmış Tavuk
