Malzemeler
Yağsız domuz eti
350 g
susam
bir miktar
Yardımcı maddeler: yağ, tuz, zencefil, 2 dilim sarımsak, 3 tahıl, yemeklik şarap 20 gr, yağ tüketimi 20 gr, şeker, 15 gr kimyon tozu, uygun miktarda nişasta
Kimyon kürdan uygulaması 1 Domuz etini yıkayıp dilimleyin. Ben şahsen hiç arkadaşım olmayacak kadar yumuşak olan domuz budu etini seviyorum.
2 Et dilimlerine kimyon tozu, nişasta, şeker, istiridye sosu, tuz ve şarap ekleyin, iyice karıştırın ve 20 dakika marine edin
3 Kurutulmuş biberi 3 cm uzunluğunda parçalara ayırmak için makas kullanın, kırmızı biber tohumlarını çıkarın ve zencefil ve sarımsağı kıyın.
420 dakika sonra, her bir et parçasını tekrar tekrar katlayın ve bir kürdan ile birbirine geçirin.
5 Tavadaki yağı orta ateşte ısıtın, bir parça yağsız et koyun ve yağ sıcaklığını test edin
6 Yağ yeterince ısındığında kürdanları etin içine teker teker koyun ve etler beyazlaşıp kırılıncaya kadar hızlı bir şekilde yüksek ateşte kızartın.
7 Yağı çıkarıp boşaltın ve bir kenara koyun.
8 Tencerede alt yağı bırakın, ısıtın, kuru kırmızı biber, karabiber, kıyılmış zencefil ve kıyılmış sarımsağın yarısını ekleyin ve soteleyin
9 Sonra kürdan koyun ve eşit şekilde kızartın
10 Sonra kalan zencefil ve sarımsağı ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin
11 Son olarak susam serpin ve karıştırarak kavurun.
12 Yükleme
-
- Dört renkli inci karides topları
-
- Tavada Kızartılmış Yumurta Beyazı Ispanak
-
- Amerikan Muzlu Ekmek
-
- Mısır ve Yam Dana Kemik Çorbası
-
- Karides ve Mısır Sebze Çorbası
-
- Maca Kırmızı Hurma Çorbası
-
- Sarımsaklı rendelenmiş patates
-
- Mochi Gözleme Rulo
-
- Köfte ve Kış Kavun Çorbası
-
- Yulaf lapası ile tatlı patates yaprakları
-
- Kızarmış Domuz Eti ile Tavada Kızartılmış Mantar
-
- Tavada kızartma artıkları
