Malzemeler
Düşük glütenli un
80 g
Mısır yağı
60 ml
Süt
60 ml
kakao tozu
20 g
Beyaz şeker
80 g
Aksesuar 5 yumurta
Coco Chiffon'un uygulaması 1 Yumurtalar en iyi buzdolabında saklanır, böylece yumurta sarısı ve yumurta beyazları daha iyi ayrılacaktır. Yumurta akında yumurta sarısı olmamasına dikkat edin, bu yüzden dövülemez.
2 Yumurta beyazlarına şeker ekleyin.
3 Savaşmaya devam edin.
4 Çırpıcıya vurup elinize aldığınızda, yumurta akı kancalanacaktır. Sert köpük kullanım için bir kenara bırakılabilir.
5 Sonra yumurta sarısını mısır yağına ekleyin.
6 Aynı aletleri daha hızlı ve daha az yıkamak için bir çırpma teli ile çırpın.
7 Yumurta beyazlarını çırpmaya hazırlanmadan önce kakao tozu ve sütü karıştırın, böylece şifon siyah parçacıklar olmadan kavrulur. Sonra kakao tozu ve süt karışımını ekleyin, elenmiş unu yumurta hamuruna dökün ve elektrikli çırpma teli ile çırpın, şahsen elektrikle çırpma teli ile daha eşit olacağını hissediyorum.
8 Yumurta beyazının 1 / 3'ünü kakaolu yumurta sarısı hamuruna karıştırın ve iyice karıştırın, ardından hamuru yumurta beyazına dökün ve iyice karıştırın, kek hamurunu karıştırmadan önce fırını önceden ısıtın.
9 Kek hamuru karıştırıldıktan sonra, büyük kabarcıkları azaltmak için daha yüksek bir yükseklikte kalıba dökün. 7 dakika tam dökün, ardından iki kez çalkalayın ve fırına girin.
10 Alttaki ateşi 150 dereceye, 130 derece üstten ateşe, 35 dakikaya koydum.
11 Kalıbı fırından çıktığında iki kez sallayın ve ardından ters çevrilip iyice soğutulduktan sonra kalıptan çıkarılabilir. 7 inç yükseltilmiş içi boş kalıp yüksek ve düzenli olmalıdır.
-
- Enoki mantarlarıyla karıştırılmış tarak
-
- Mantarlı haşlanmış tavuk
-
- Tatlım
-
- Frenk soğanı Yumurtalı Yulaflı Kek
-
- Taze Zambak Kestanesi Keklik Çorbası
-
- Tempeh ile haşlanmış tofu
-
- Soğuk pansuman
-
- Mango Krep
-
- Patates ovma
-
- Enoki mantarı
-
- Tam tahıllı krep
-
- Kurutulmuş mürekkep balığı ve kış kavunu ile haşlanmış ördek
