Malzemeler
Mango
300 gram
Jelatin tabletler
5 dilim
Süt
65 g
Hafif krema
200 g
Tereyağı
35 g
Oreo Çerezler
10 yuan
Bükülmüş şeker
35 g
çilek
6
Aksesuarlar 1 mango dekorasyonu
Mango ve çilekli köpük nasıl yapılır 1 Oreo oklava veya mutfak robotu ile kırıp kalıbın dibine yayın
2 Tereyağı yalıtılır ve su erir
3 Eritilmiş tereyağını Oreo'ya dökün, sıkıştırın ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabında saklayın.
4 Mangoyu parçalara ayırın ve mutfak robotuna koyun, 15 ml süt ekleyin, daha sonra kullanmak için püre haline getirin, ayna yüzeyi için bir kaşık mango püresi saklayın (ayna yüzeyine ihtiyacınız yoksa bırakmayın)
5 Çırpılmış krema% 60'a kadar dövüldüğünde, doku görünmeye yeni başlıyor, ancak akışkanlık hala çok iyi
6 Yumuşak isinglass'ı önceden buzlu suya batırın ve ayna yüzeyi için bir parça isinglass bırakın. Ayna yüzeyi yapmazsanız, ayrılmanıza gerek yoktur.
7 Sütü + balık jelatini + kalan şekeri kaynatın, ocaktan alın
8 Isinglass biraz soğuduğunda mango püresini ekleyin, iyice karıştırın, ardından hafif krema ekleyin, iyice karıştırın.
9 Çilekleri yıkayın, ikiye bölün, kalıbın kenarına yapıştırın
10 Köpüğün yarısını dökün, hafifçe sallayın
11 Biraz mango küpü kesin ve köpüğün dokusunu artırmak için üzerine koyun veya rahat bırakın
12 Kalan köpüğü kalıba sadece 6 inç yakın olacak şekilde dökün İnce bir ayna yaptım, bu kadar yeter Daha kalın bir ayna yapmak istiyorsanız, fazla doldurmayın. Sonra birkaç sallama ile yarım saatten fazla buzdolabına koyun, ardından aynalı köpüğü dökün.
13 Ayna yüzey hazırlığı: 1 dilim ısinglass biraz sıcak suyla karıştırılır, saklanan mango püresini karıştırın ve soğuduğunda kekin yüzeyine nazikçe dökün, ardından 3-4 saat buzdolabına koyun. Son olarak, süslemek için bir mango kesin. Süslemek için hafif krema da çırpabilirsiniz.
144 saat sonra köpüğü buzdolabından çıkarın ve kalıbı bir saç kurutma makinesi ile yaklaşık 2 dakika üfleyin. Veya kalıbı sıcak bir havluyla örtün
15 İnce ayna yüzeyi, ince Oreo alt, bitmiş kesim yüzeyi için referans, bisküvinin altının ince olduğunu düşünüyorsanız, kendiniz daha fazlasını ekleyebilirsiniz ~ ayna yüzeyi aynıdır
-
- Kuzu pilavı
-
- Kızılcık Peynirli Ekmek
-
- Wuhan kaynamış lotus kökü büyük sıra halinde kaynatıldı
-
- Soğuk tofu parçaları
-
- Fasulye Soslu Fırında Yeşil Yengeç
-
- Yonca Trabzon hurması
-
- Çilekli Yoğurtlu Dondurma
-
- Yağsız Havuç
-
- Domuz ciğeri lapası
-
- Chai Tavuk Haşlanmış Çay Ağacı Mantarı
-
- Kuru yumurta ile karıştırılmış maydanoz
-
- Hindistan Cevizi Sütü Sago
