Chongqing Taste Dana Kızarmış Beyaz Havuç - Yemeği
Fasiyadan daha yağsız etli dana etini seçin, yapışkan ve çiğnenecek 2 cm'lik kareler halinde kesin Domatesleri soyun ve küçük parçalar halinde kesin Beyaz turpu daha sonra kullanmak üzere dana eti gibi küçük parçalar halinde kesin.
Bir tencereyi soğuk su altında kaynatın, bir kaşık dolusu pişirme şarabı ekleyin, dana etinin yüzeyindeki köpükten kurtulmak için ocağı kapatın.
Yağ, kolza yağı kullanmak, kolza yağı içene kadar yaklaşık 100 gram yakmak, ateşi söndürmek ve 3 dakika soğutmak, sarımsak kokulu olana kadar kısık ateşte zencefil ve sarımsak eklemek, ardından biber, yıldız anason, kuru kırmızı biber ve 2 yemek kaşığı beyaz şeker eklemek en iyisidir. Acı biberin rengi hafifçe değişir, ardından fasulye ezmesini ekleyin ve 30 saniye karıştırın.
Fasulye ezmesini kokulu hale gelinceye kadar karıştırarak kavurun.Dana eti ve domatesleri yüksek ateşte kızartın, hızlıca iki kaşık pişirme şarabı ve bir kaşık soya sosu dökün, eşit şekilde karıştırın ve karıştırın, bir parmak sığır etinin biraz üzerine gelinceye kadar su ekleyin, çorbayı deneyin, çok hafifse orta bir miktar ekleyin Kabul edebileceğiniz seviyeye kadar tuz, turp pişirildikten sonra doğal olarak solacaktır.
Tencereye alıp kaynatın, üzerini kapatın ve kısık ateşte çevirin.Tencereyi yarım saatte bir çevirin Tencerenin alt kısmı ezilemez.Dana eti 2 saat kaynatılırsa tadabilirsiniz.Eğer kolayca ısırılabiliyorsa beyaz turpu ilave edebilirsiniz. Ağızda erir 20 dakika olduğu tahmin edilmektedir.Son olarak tadına bakın 10 gram tavuk özü ekleyin veya ateşi kapatmak için yağ kullanın.
Eti bir kaba koyun, üzerine kişniş koyun ve kalan çorbayı daha iyi tadı için kişnişi haşlamak için dökün! Mutfağa ilk kez bir menü gönderiyorum. Umarım beni affedersiniz. Bunu gelecekte daha titiz bir şekilde yapacağım, böylece daha fazla insan Chongqing'in tadını takdir edebilecek. Teşekkür ederim!
