g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tavuk budu haşlanmış mantarın memleket tadı - Yemeği

Geçenlerde, annem tarafından yapılan haşlanmış tavuk mantarlarını gerçekten yemek istedim ve sonra annem bana sonbaharda dağlardan topladığı yabani mantarları gönderdi. Mantar toplamak için dağlara gidenler ailemdi, vatan hasreti çekiyordum ama bütün tavuğu almadığım için biraz hayal kırıklığına uğradım. Ama iki tavuk budu almanın iyi olacağını düşünüyorum! Tavuk bacağı Sadece 2 Kurutulmuş mantarlar (Benimki gibi kurutulmuş mantarınız yoksa, kurutulmuş veya taze shiitake mantarları koyabilirsiniz) Acı biber 4 Biber Doğru miktar Yıldız anason Bir soya sosu 2 kaşık Soya sosu 1 kepçe Dilimlenmiş zencefil 3 dilim Yeşil soğan 2 aşama tuz Orta miktarda (çünkü hafif soya sosu ve koyu soya sosu da tuzludur) Şarap pişirme 2 kaşık

Tavuk Baget

Anne tarafından gönderilen kuru mantarlar ılık suya batırıldı. (Kurutulmuş mantar yoksa kurutulmuş veya taze shiitake mantarları kullanabilirsiniz)

Yağı tavaya dökün.Yağ% 50 sıcakken arpacık soğanı, dilimlenmiş zencefil, yıldız anason, karabiber ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin

Ardından kesilmiş tavuk parçalarını ekleyin. Su dökmemeye dikkat edin. Su kuru kontrol edilmelidir

Et beyaz olunca pişirme şarabını ekleyin ve kızartın. Pişen şarabın aroması çıktıktan sonra, koyu soya sosunu renklendirmek için hafif soya sosunu dökün.

Önce hafif soya sosu ve baharat ekleyin, karıştırın.

Renklendirmek için soya sosu ekleyin. Karıştırarak kızartılmış biber ekleyin

Ardından neredeyse hiç tavuk eti içermeyen su ekleyin ve kaynamaya başlayın. (Suyun ısıtılması gerekiyor. Sıcak su yoksa musluktan çıkan ılık su iş görür. Bu şekilde et daha lezzetli olur.)