Balıklar temizlendikten sonra temizleyin, parçalara ayırın, küçük parçalara ayırmaya çalışın, kalınlık da 1 cm'den daha iyidir
Tuz, zencefil, sarımsak, hafif soya sosu, koyu soya sosu ve tozu ekleyin. Ellerinizle eşit şekilde tutun ve son olarak yemeklik yağ ekleyin ve balığın içindeki nemi hapsedecek şekilde iyice karıştırın, streç filmle örtün ve 15 dakika marine edin
Kullandığım kaşığın boyu evde kullandığım porselen kaşıktan biraz daha küçük lütfen belirtiniz
Tavayı ısıtın, yağı dökün, yağın ısınmasını bekleyin
Marine edilmiş balığı yerleştirin, balıkları kızartmak için uygun olan bir spatula ile balık parçalarını eşit şekilde yayın. 10 saniye sonra ters çevirin
Çevirdikten sonra 10 saniye daha kızartmaya devam edin
Şu anda, kaptaki sıcak suyun üçte birini tencereye biraz sıcak su ekleyebilir ve ardından eşit şekilde karıştırıp kızartabilirsiniz, suyu ısıtmak tencereden kaçınmak, diğeri ise balığı daha yumuşak hale getirmektir.
Kalan sıcak suyu ilave etmeye devam edin, tencereyi kapatın ve yaklaşık 1 dakika pişirin, tencerede bulunan suyu kurumaya bırakmayın, kaynattıktan sonra tuzluluğun tadına bakıp tencereye başlayın.
Bu kızarmış balığı tamamlamak üzere süslemek için doğranmış yeşil soğanı serpin