g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kestane reçeli - Yemeği

Malzemeler

kestane

100 gram

Su miktarı

Kestane sosu uygulaması 1 Malzemeler hazırlayın: 100 gr kestane.

2 Kestaneyi suya koyun ve yıkayın.

3 Kestaneleri süzüp tencereye koyun, su ilave edin ve kestaneleri pişirin. Not: Uzun süre kaynamaktan kaçınmak için daha fazla su eklenir ve su kuru kaynatılır.

4 Yaklaşık 25 dakika pişirin, kestaneler pişsin! Not: Kendin yaptığın zaman ateşin boyutu farklı olabilir, önce tamamen pişip pişmediğini görmek için tadına bakabilirsin, tam pişmemişse bir süre pişirmek en iyisi!

5 Pişmiş kestaneleri soğuk suya koyun ve soğumaya bırakın.

6 Kestaneyi bıçakla kesin.

7 Kestane etini doğrudan ellerinizle sıkın. Hepsini soymak istiyorsanız önce kestane üzerinde küçük bir kesim yapıp sonra tencerede pişirin ve sonra soyulması kolay olacaktır!

8 Bu sefer kestane sosu yapıyoruz, yani soyulduktan sonra sağlam olup olmadığı önemli değil, sadece çabadan tasarruf edin.

9 Kestaneyi bir blendere koyun ve 60 gr su ekleyin.

10 Kestaneleri çırparak ince kestane püresi yapın. Not: Kestane ezmesi bir süre yenmek zorunda kalırsanız daha hassas olacaktır.

11 Bu pişmiş kestane ezmesi, süper hassas ve pürüzsüz mü?

12 İnce kestane püresini tencereye dökün ve kısık ateşte pişirin. Not: Tencerede yağı fırçalamaya gerek yoktur, doğrudan kestane püresini dökün ve fazla suyu kaynatın.

13 Suyu kurutmak için sürekli olarak bir spatula ile karıştırın. Not: Kestane sosunu kaynattığınızda sürekli kızartmanız gerekir, aksi takdirde tencereye yapışması kolay olur ve küçük bir pastayı kaynatmak kolay olur.