Mimi kefal yumurtası ve sukiyaki soslu kızarmış pilav - Yemeği
Kefal yumurtasını tavaya koyun, şarabı kapak yüksekliğine kadar dökün ve kuruyana kadar ısıtın, yarıya kadar çevirin.
Tencereye bir çay kaşığı susam yağı ekleyin, kefal yumurtasını her iki taraftan hafifçe kızartarak aromasını çıkarın, çıkarın ve bir kenara koyun.
Soğanı, kerevizi ve havucu doğrayın ve sarımsağı kıyın.
Bir kase beyaz pirinç ve Gusheng sukiyaki sosu hazırlayın.
Bir wok'u orta ateşte ısıtın, 2 yemek kaşığı yağ ekleyin, kokulu olana kadar soğan ve sarımsak ekleyin.
Havuçları ekleyin, yağ eşit şekilde kaplanana kadar karıştırın, 50 cc su ekleyin ve su kuruyana kadar pişirin.
Kereviz, beyaz pirinç, sukiyaki sosu ekleyin ve iyice karıştırın.
İyice karıştırdıktan sonra tavayı kaldırın.
Kefal yumurtasını ince toz haline getirmek için bir elek kullanın.
Kızartılmış pirincin yüzeyine kefal yumurtasını serpin.
