Domuz göbeği
500 g
Patates
500 g
Aksesuarlar: defne yaprağı 3 dilim tarçın 1 küçük parça Angelica kökü 3 dilim beyaz şeker 2 yemek kaşığı soya sosu 2 yemek kaşığı tuz 1 yemek kaşığı zencefil 1 küçük parça Patates yahnisi 1 daha sonra kullanmak üzere domuz göbeğini küçük parçalar halinde kesin 2 Bir tencereye su koyun ve kaynatın, önce kesilmiş domuz etini haşlayın 3 Beyazlatılmış domuz göbeğini çıkarın ve suyu boşaltın. 4 Tavaya yağı koyun ve şekeri kızartın 5 Süzülmüş domuz karnına dökün, karıştırın, şekerle kaplayın 6 Soya sosunu dökün ve eşit şekilde karıştırarak kızartın 7 Anason ekleyin 8 Kızartılmış domuz göbeğini tencereye dökün, kaynar su ekleyin (güveç, güveçte pişirmek daha iyidir) 9 Gai Gai, orta ve kısık ateşte yaklaşık 1 saat kaynamaya başlar. 10 patates soyulmuş ve parçalara ayrılmış 11 Domuz göbeğini 1 saatten fazla pişirin, ardından patatesleri ekleyin ve birlikte pişirin 12 Patatesler suyunu toplamaya hazır olana kadar haşlayın, ocağı kapatın ve servis yapın 13 bitmiş ürün