Uzun patlıcan
1 parça
Aksesuarlar: susam yağı, doğru miktarda tuz, doğru miktarda, çok taze, doğru miktarda sarımsak, doğru miktarda yeşil biber, doğru miktarda soğuk sirke, doğru miktarda Sarımsaklı patlıcan uygulaması 1 uzun patlıcanı şeritler halinde kesin ve buharda pişirin 2 Sarımsakları ince ince doğrayın (sarımsakla dövün daha iyidir) 3 Buharda pişirilmiş patlıcanı soğumaya bırakın 4 Elinizle şeritler halinde yırtın, kıyılmış sarımsak ekleyin 5 Kıyılmış yeşil biber, tuz, aşırı taze sirke ekleyin ve iyice karıştırın 6 Son olarak susam yağı