Ev yapımı suşi - Yemeği
1. Önce dolgu malzemelerini işleyin, yumurtayı kalın krepler halinde kızartın ve geniş şeritler halinde kesin ve kızarmış tavuğu geniş şeritler halinde kesin. Suşi jambonu, Kore'deki bir gıda mağazasından satın alınan bitmiş bir üründür. Sadece kızartabilirsiniz, acı krizantem ve mor lahana Kuru suyu yıkayın ve kontrol edin, daha sonra kullanmak üzere mor lahanayı parçalayın.
2. Ayrıca az miktarda susam yağı ve yağ fırçası, suşi perdesi ve suşi perdesinden daha büyük bir taze saklama çantası ve suşi yosunu hazırlamanız gerekir.
3. Taze saklama torbasına sarılı suşi perdesini doğrama tahtası üzerine yayın. (Suşi yapma sürecinde malzemeler bambu suşi perdesini kirletecektir. Temizlenebilmesine rağmen uzun bir süre sonra bambu perdede yine de kendine özgü bir koku olacak ve boşlukta bakteri üreyecektir. Taze saklama çantası takılarak bu durum önlenebilir. Her kullanmayı bitirdiğinizde, taze saklama çantasını attığınızda olur, bambu perde hala temiz durumda, hatta suşi perdesini temizleme adımı atlanabilir.)
4. Yosunun pürüzlü tarafını yukarı ve parlak tarafını suşi perdesine doğru koyun.
5. Yosunu eşit şekilde fırçalamak için yağ fırçasıyla az miktarda susam yağını batırın.
6. Pirinci, susam yağı sürülmüş deniz yosunu üzerine eşit şekilde yayın. (Pirinç yapışkan olduğu için, pirinci ellerimle yapıştırmak istemiyorum. Bu adımı gerçekleştirmek için kendi aletlerimizi kullanabiliriz.)
7. Pirinci sürdükten sonra acı krizantem ve salata sosunu vücuda yakın tarafa koyun.
8. Kızarmış yumurta jambon şeritlerini ekleyin.
9. Tavuk pirzola, mor lahana ve salata sosu ekleyin ve tüm dolgular hazır.
10. Sonra suşiyi yuvarlamak üzereyiz, suşi perdesini işaret parmağımız ve baş parmağımızla kıstırıp perdeyi kullanarak deniz yosunu ve dolguyu ortaya sürüp hafifçe yukarı kıvırıyoruz.
11. Doldurma ve deniz yosunu suşi perdesi tarafından sarılır, bu aşamada biraz daha sıkı sıkmalıyız.
12. İki elinizle eşit güç uygulayın ve suşi perdesini deniz yosununun tamamı sarılıncaya kadar öne doğru kıvırmaya devam edin. (Diğer elim fotoğraf çekiyor)
13. Bütün suşi haddelenmiş. (Bir suşi rulosu daha kalın, diğeri daha incedir. Kalınlığa gelince, kişisel tercihe bağlıdır. Özel bir gereklilik yoktur.)
14. Suşi keserken en iyisi bıçağı her kestiğinizde suya daldırmaktır, böylece suşi eriştesi güzel olur.
15. Son adım kesip tabağa koymaktır; basit, besleyici ve lezzetli! Ayrıca damak tadınıza göre soya soslu hardal veya salata sosu hazırlayabilirsiniz.
