Malzemeler
Çok amaçlı un
600 g
Aksesuarlar: 50 gr pudra şekeri, 6 gr maya, 300 gr su, 300 gr yer fıstığı yağı, uygun miktarda yeşil soğan
Yeşil soğan rulo uygulaması 1 Taze soğanı önceden kesin ve bir kenara koyun.
2 Mayayı, şekeri ve suyu çözdürün ve 5 dakika bekletin.
3 Mayalı suyu unun içine dökün ve biraz yağ ekleyin, dökerken karıştırın ve kabarana kadar karıştırın. Ekmek yapıcıya dökün. Ardından, hamurun pürüzsüz hale gelene kadar karıştırılması için ekmek makinesinin 20 dakika süreyle "Hızlı Karıştırma" işlevini başlatın.
4 Hamuru çıkarın, streç filmle kapatın ve oda sıcaklığında 2 katı büyüklüğünde mayalayın.
5 Fermente hamur.
6 Mayalanmış hamuru boşaltın ve oklava ile uzun bir şerit halinde yuvarlayın.
7 İnce dilimler halinde açın. Yağı eşit şekilde uygulayın.
8 Doğranmış yeşil soğanları eşit olarak serpin.
9 Eşit olarak biraz tuz serpin.
10 Yukarı ve aşağı üç katman halinde ortaya doğru katlayın.
11 Katlanmış şekil.
12 Sonra yaklaşık 3 cm genişliğinde şeritler halinde kesin. 5 dakika dinlenin.
13 Üç parça hamuru birbirine katlayın.
14 Ardından ortasına bastırmak için çubuk kullanın. Yemek çubuklarını tekrar çıkarın.
15 Dozu uzatmak için her birinin bir ucunu çekin.
16 Tekrar sıkıştırın.
17 Buharlı pişiriciyi önceden yağ ile fırçalayın, şekillendirin ve prova yapın Tencereye su ekleyin, buharlı pişiriciye 15 dakika koyun, su kaynadıktan sonra orta-yüksek ateşte 12 dakika buharlayın. Kapağı açmadan önce 3 dakika bekletin.
18 Tamam!
-
- Zencefilli Soya Sütü
-
- Domatesli tavada kızartılmış lahana
-
- Yağlı kek
-
- Domates Biftek Kaburga Çorbası
-
- Kıymalı patlıcan yahnisi
-
- Burrito
-
- Ev yapımı beş sosis
-
- Lif Kabağı ile Çırpılmış Yumurta
-
- Domates Soslu Karides
-
- Haşlanmış Pleurotus eryngii
-
- Matcha Süt Çayı
-
- Mantarlı Kızarmış Domuz Kaburga
