Aksesuarlar 2g tuz 2g kırmızı biber 8g biber yağı uygun miktarda beyaz sirke 2 yemek kaşığı beyaz şeker 3g Meiji taze soya sosu uygun miktarda
Lahana kalbini Pleurotus eryngii ile karıştırma uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Eryngii mantarlarını yıkayın ve elle şeritler halinde yırtın.
3 Lahananın kalbini parçalayın.
4 Kıyılmış lahanayı bir kaseye koyun ve biraz tuzla marine edin.
5 Bir tencereye su ekleyin ve pleurotus eryngii'yi beyazlatın.
6 Daha sonra kullanmak için lahana turşusunun kalbindeki suyu sıkın.
7 Beyazlatılmış pleurotus eryngii'yi çıkarın ve soğumaya bırakın ve sıkarak kurutun.
8 Boş bir kaseye 2 yemek kaşığı beyaz sirke, tuz, şeker ve biraz lezzetli tazelik ekleyin, kırmızı biberi küçük parçalar halinde kesin ve iyice karıştırın.
9 Ayarlanmış meyve suyunu lahana kalbine ve pleurotus eryngii'ye dökün, uygun miktarda biber yağı ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
