İhale ve sulu dana köftesi - Yemeği
"Taze ve sulu dana eti, çok lezzetli" Malzemeler
- Buğday unu 200 g
- Ilık su 100 gram
- Maya 3 gram
- sığır eti Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Yemeklik yağ Doğru miktar
- Orijinal Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yeşil soğanı, zencefili ve Çin biberini suya batırın ve bir kenara koyun, dana etini küp küp doğrayın, soğan, zencefil ve Çin biberi suyu, tuz, şeker, kara soya ve yumurtaları tek yönde ekleyin.
-
2 Maya az miktarda ılık suda eritilir ve 3 dakika bekletilir. Unu geniş bir leğene koyun, maya suyunu dökün, sonra kalan ılık suyu ekleyin, önce çubuklarla kar taneleri üzerine karıştırın, ardından plastik sargıyla kaplı pürüzsüz bir hamur oluşturmak için elinizle yoğurun ve yaklaşık 2,5 ° C'ye kadar mayalanması için ılık bir odada bırakın. İki katına çıktı.
-
3 Mayalanmış hamuru yoğurun, havayı boşaltın, küçük dozlara bölün ve oklava ile daire şeklinde yuvarlayın.
-
4 Ortaya et dolgusu koyun ve sarın.
-
5 Sardıktan sonra ağzını kapatın, susam tohumlarına batırın ve 15 dakika bekletin.
-
6 Yağsız tava veya tavaya az miktarda yağ koyun. Tencerenin üzerini kapatın ve kısık ateşte pişirin, bir tarafını hafif yanık sarı bir renge çevirin, ardından ters çevirip diğer tarafı hafif yanık sarı renkte yakın.
İpuçları
1. Kurutmadan dana dolgusu yapmak istiyorsanız, dolguları yaptıktan sonra mühürlemek için daha fazla yağ eklemelisiniz, böylece sadece ayarın tadı kaybolmayacak, nem birbirine kilitlenecek ve köfte çok yumuşak olacaktır. Meyve suyu. 2. Tencerede çok az yağ olmalı veya keke yağ ilave edilmemelidir. Pırasa kutusu
önceki
Dana turtası
Sonraki
