Kore miso çorbası - Yemeği
Materyal hazırlama: Prensipte, evde ne varsa onu kullanın, sadece istediğinizi koyun! Kore miso çorbasının her zamanki yan yemekleri (kabak, tofu, patates), shiitake mantarları ve balık kekleri ekledim. Zengin soya fasulyesi ezmesi çorbasına soya fasulyesi sosunun yanı sıra acı sos da eşlik etmelidir.Sos: kırmızı biber sosu = 2: 1, kıyılmış sarımsak ve yeşil biber. Pirinç suyunun ikinci yıkaması temiz sudan daha güçlüdür!
Miso ve kırmızı biber sosu bir kaşıkla pirinç suyuna karıştırın, kıyılmış sarımsağı ekleyin, patatesleri, soya peyniri ve kaynamaya dayanıklı balık keklerini kaynatın.
Yüksek ateşte kaynattıktan sonra, kabak ve shiitake mantarlarını kaynatın, kısık ateşe çevirin ve yaklaşık 8 dakika pişirin.
Malzemeler tamamen pişene kadar pişirin ve baharatlayın.Yeterince tuzlu değilse 1/2 yemek kaşığı balık sosunu ekleyin, ocağı kapatın ve bir süre pişirin (tüm malzemeleri çorba aromasını emdirmenin anahtarı). Kore dizilerindeki herkes bunu görmüş olmalıydı.Ev hanımları önce yemeklerini pişirecek, sonra masaya servis etmeden önce yeniden ısıtacak, değil mi? Hahaha
Pişmiş miso çorbasını yemeğe başlamadan önce iki kez ısıtın, tadı arttırmak için yeşil biberler ekleyin ve tencereden çıkarın.
